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サラダだけに使ってない?知っておきたいレタスのあたたかレシピ5選

サラダのように、生で食べるイメージが強いレタスですが、加熱することでまた違った味や食感を楽しむことができるんです。さらに、加熱するレタスのレシピを覚えることで、レタス料理のレパートリーも増えるので、飽きることなくレタスを使い切ることができます。今回はレタスを使ったあたたかいレシピを集めてみました。

小山玲奈

レシピ

ハマること間違いなし!?「レタスチャーハン」

2017/11/02(木)
チャーハン日和。
...
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チャーハンは、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるお手軽料理のひとつですが、もしも野菜室にレタスがあれば、レタスチャーハンを作ってみるのもおすすめです。
シャキっとした食感が残るようにさっと火を通すようにしたり、くたっとした感じがお好みならしっかり加熱したりと、お好みで調整してみてください。

☆私のイチオシ!究極のレタスチャーハン☆ by yuki☆nao 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが279万品 https://cookpad.com/recipe/2849811

シャキシャキ食感が心地よい「レタススープ」

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2017.7.31
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レタスと卵のスープ
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今日で7月も終わり
できることをできるだけしていこう
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レタスシャキシャキ美味しい😊
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Lettuce and egg soup
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レタススープは、どんなテイストの味付けでも意外と合うので、様々なアレンジを楽しむことができます。シンプルにレタスだけでもよいですし、ベーコンやささみなどのお肉を加えて食べ応えをアップするのもアリ。
火を通したレタスはより鮮やかな色味になるので、盛り付けるうつわとの組み合わせも楽しみたい!

たっぷりレタスと卵の♡鶏ガラスープ by Y♡kitchen 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが279万品 https://cookpad.com/recipe/3397534

ロールキャベツならぬ「ロールレタス」

2017.8.9 am.6:25
おはようございます☀️
∴
朝からジリジリ暑いです🌋
既に30℃を超えて、
救急車が近くの街道を
既に6,7台通って騒がしいです💦
熱中症の危険信号🚑
皆さまどうかお気をつけてー
(道路工事並みにうるさい隣家ご主人いるし😧)
私もエアコン入れる予定🎐
ってこれまで入れてないんかい?!
∴
今日もシンプル朝ごはん🍜
お酢いっぱいかけて頂きました😋
∴
★ 冷やし中華麺で#ジャージャー麺 風 (肉味噌、きゅうり、もやし、トマト、白髪ネギ)
★ くるくる🌀#ロールレタス のあんかけ (挽肉+とろろ芋、油揚げ、ネギ、人参)
★ #焼きもろこし 、枝豆
★ デラウェア🍇
∴
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ロールキャベツは作ったことがあるけれど、ロールレタスは作ったことがないという方も多いのではないでしょうか。
作り方はロールキャベツと同じで、キャベツをレタスに変えるだけ。ロールキャベツと見た目も作り方は似ていても、食べると食感の違いを楽しめます。

ホワイトソースやトマトソースをかけてみたり、ソースのアレンジでよりレパートリーも広がります。

コンソメ☆ロールレタス by はまのかめい 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが279万品 https://cookpad.com/recipe/1981460

メインのおかずに「レタスの肉巻き」はいかが?

昨日の#晩御飯 🌃🍴
*#レタスの肉巻き
*ベビーリーフ
*人参ステーキ
*#五目煮
*いんげんのごま和え
*#カリフラワー#玉ねぎ#じゃがいも の#ポタージュ
*
レタスを消費するために、フォロワーさんの献立を参考に肉巻きにしました!ぽん酢ダレでさっぱりと😚でもボリューム満点🙆💕
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いただいていた#茅の舎 の#野菜だし を使ってポタージュを作ったら、すごく美味しい😳❤こりゃお取り寄せだな😳😳😳
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レタスを使ってメインのおかずを作りたいなら、レタスの肉巻きがおすすめです。
しゃきしゃきレタスとジューシーなお肉との相性は間違いなし。ごはんも進むおかずなので、まさにメインにぴったりな一品です。
お肉の味付けは照り焼きにしたり、味噌味にしてみたりとアレンジしてもいいですね。簡単に焼肉のたれを使って仕上げるのもアリです。

レタス1玉!レタスの肉巻き炒め by yamalu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが279万品 https://cookpad.com/recipe/455022

レタスはシンプルに炒めるだけでもおいしい

Stir-fried Lettuce
レタス炒め
*甘酒の合わせダレで作るレタス炒めは、わずか3分でできあがります。 *レタスは手で大きめにちぎり、強火で手早く炒めるのがポイント。さっと炒めて、さっとタレを合わせ、さっとテーブルに運び、できたてをどうぞ! *シャキシャキとした食感で、ひとりでレタス1/2個もあっという間!カラダの中からきれいになるチョー簡単な幸腹レシピです。 *甘酒の合わせダレはP.62、レタス炒めはP.65にそれぞれ掲載してあります。

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シンプルに、レタスを炒めてさっと味付けをするだけでも立派な一品になってくれるレタス炒めは、料理初心者さんや時短料理をしたい方におすすめのレシピです。
味付けは塩こしょうのみでもじゅうぶんですし、濃いめの味付けが好みならオイスターソースを少し加えるだけでもおいしく仕上がりますよ。

マヨネーズで!シャキシャキレタスとふわふわたまごの炒め物|とっておきレシピ|キユーピー https://www.kewpie.co.jp/recipes/QP00012187
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