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余っても大丈夫!お節で余った「かまぼこ」の絶品レシピ9選

お正月が終わり、冷蔵庫を開けると、余ってしまった食材ばかりなんて事はありませんか?今回は余りがちな「かまぼこ」を使った簡単&絶品レシピをご紹介します!

2018年1月
レシピ

余った「かまぼこ」どうしてる?

お正月、お節料理やお雑煮で大活躍してくれた食材の一つ「かまぼこ」。余って冷蔵庫に眠らせたままになっていませんか?今回は余ってしまった「かまぼこ」を使ったレシピをご紹介します。わざわざ買ってでも作りたくなる物ばかりですよ!

かまぼこ茶漬け

2㎜ほどの厚さに切ったかまぼこを熱々ご飯の上にのせ、お醤油を数滴。そこに熱いお茶をかけるだけの簡単レシピです。魚の旨味が活きて、アッサリいただけますよ。お好みで漬け物や薬味を添えても◎

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かまぼこと明太マヨの簡単おかず

oceans-nadia.com

かまぼこを2cm程度に切り真ん中に切り込みを入れ、そこに明太マヨを詰めトースターへ。約3分焼いた後、さっと茹でた三つ葉で縛り、煎りゴマをまぶせば完成です。おつまみにしても最高ですが、彩りも綺麗なのでお弁当のおかずにもオススメですよ。

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挟む物を変えれば

s.recipe-blog.jp

切り目に溶けるチーズを詰めバジルをふりかけます。その上に、マヨネーズとわさびを合わせた物をのせ加熱。とろ~りチーズがたまらない、絶品おつまみが完成です。日本酒や焼酎は勿論、洋酒にも合いそうですね。

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recipe.rakuten.co.jp

他にもアボカドを挟んだ物や梅と大葉を挟んだ物など、様々なレシピが存在します。冷蔵庫に余っている物をお好みでサンドして、オリジナルのかまぼこサンドを楽しんでみてはいかがでしょう?きっと美味しい発見がありますよ。

かまぼこと切り餅のピリ辛ケチャップ炒め

pecolly.jp

お正月と言えばお餅も余らせてしまう食材の一つですよね。そんなお餅とかまぼこを使ったレシピです。オリーブオイルで食材を炒め、ケチャップと蜂蜜で味付けするだけ。ピリ辛おかずでご飯が進みます!辛さはタバスコで調節して下さいね。

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大根とかまぼこの胡麻酢和え

recipe.rakuten.co.jp

細切りにした大根とかまぼこ、根を取ったかいわれに、すし酢、薄口醤油、すり胡麻を和えるだけで完成です。さっぱりしているので、味付けの濃いお料理のお供に最適!短時間で作れるので何か一品足りない時にも助かりますね。

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かまぼこピザ

cookpad.com

ピザ生地の代わりにかまぼこを使ったピザレシピです。かまぼこの原材料は魚なので、カロリーを抑えつつピザが楽しめます。おやつにも◎お好みの具材で楽しんで下さいね。ただし、のせられる面積は小さいのでのせ過ぎ注意です!

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トーストにのせてもOK

www.kamaboko.com

小さくて上手く出来ない場合は、ピザトーストがオススメです。適当な大きさに切ったかまぼことお好みの材料をのせて、あとはトースターへ。こちらは朝食向けですが朝から良質なタンパク質を摂ることができますよ。朝食レパートリーに是非追加してみては?

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磯部揚げ

cookpad.com

竹輪の代わりにかまぼこを使った磯部揚げです。同じ練り製品なので、美味しくないわけがありません!これで天ぷらレパートリーが一つ増えますね。因みに、チーズを挟んで作っても、いつもと違った味で美味しいんだとか。ぜひ試してみて下さい。

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かまぼこチップス

recipe.rakuten.co.jp

かまぼこをそぎ切りにし、180℃の油で揚げるだけ。塩を振らなくても、かまぼこの味だけでも十分美味しいんだとか。ポイントは、かまぼこをできるだけ薄く切ること。おつまみやおやつにオススメですよ。

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お気に入りを見つけて!

oceans-nadia.com

いかがでしたか?普段はそれほど食べる機会が多くない「かまぼこ」も、これだけレパートリーがあるとつい色々試したくなるもの。ぜひお気に入りの味を見つけて、普段の食事に取り入れてみて下さいね。

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