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みんなが作ってる♡ポリ袋とフライパンでお手軽「ポリパン®」

自家製の手作りパン、あの香りと焼き立てを頬張れる贅沢感がたまりませんよね。ただ、混ぜて捏ねて発酵、また発酵して成形と、手間や時間がかかるのが、少々ネックという声も。そこでご紹介したいのが「ポリパン®」です。あっという間に焼く工程までできてしまいますよ。

2017年12月
レシピ

「ポリパン®」って何?

ユニークなネーミングですよね。これは「ポリ袋」と「フライパン」で作ることができるパンのこと。東京・西荻窪で「happyDELI」という天然酵母のパン教室を運営されている梶晶子さんが考案されました。

: 2016.2.10 ☀︎ :
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焼き上がりました
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ユキの天然酵母パン 第2号
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#happyDELI#梶晶子 さんの
「#ポリ袋で作る天然酵母パン 」より
基本生地で作る
#イングリッシュマフィン
コーンミールがなくて素焼き
・
ポリ袋に材料いれて 口しめて
思いっきりフリフリ
(ついでにヘドバンの練習できます)
まとまって来たら袋の上から1分ほど捏ね
ポリ袋のまま1次発酵
・
1次発酵が終われば成形して
フライパンに並べて2次発酵。
2倍に膨らんだらフライパンで焼く🍳
以上
・
フライパンでパンを焼くのは初めて。
焼けるもんだね〜
これならキャンプにもイイね
(キャンプ行かないけど
キャンプでやってみたい憧れ)
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全粒粉も注文したし、
いろんなパン焼きたいな♬
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오늘 #천연효모 #잉글리쉬머핀 을 구웠어요. 
오븐에 아니고 프라이팬에 구웠어요. 
프라이팬에 #빵 을 구운 것은 처음이에요.
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📝
#あこ天然酵母 ストロング 使用
甘味料は きび糖
1次発酵時間 1日と8時間くらい
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#bread #homebaking #ポリパン#菌活#Englishmuffin #Leipä #天然酵母
#手作りパン #天然酵母パン
#CSで火曜サスペンス劇場
#観る気ないのについ観てしまう
#今日のかあさん飯
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この「ポリパン」の魅力は、パン作りに必要な「あの」工程を大幅にカットできるうえ、作る工程も楽しいこと。しかも、わざわざ調達しなくても、家にある道具ですぐに作れるというのも人気になるポイントです。

happydeli.jp

「なんとなく難しそう」「オーブンがないから」とパン作りを諦めていた人はもちろん、パン作り経験者さんにも「ポリパン®」の素晴らしさにハマってみませんか?気になるレシピ、早速ご紹介していきましょう!

ポリ袋で作る天然酵母パン フライパンや鍋で手軽に焼ける

梶晶子

¥ 1,620

ポリ袋とフライパンでパンが焼ける!しかも、みんな笑顔になれる!そんな、夢のようなレシピが満載の本。シリーズ本もたくさん出ていますが、まずはこちらの本から始めてみてくださいね。ポリパン®の魅力にはまること間違いなし!

商品詳細
ポリ袋で作る天然酵母パン フライパンや鍋で手軽に焼ける
www.amazon.co.jp
商品詳細
happyDELIのホームページ

ポリパン®のつくり方

とにかく簡単!パン生地の材料をすべてポリ袋に入れて振るだけです。
・少し分厚めの袋を使うこと
・袋にしっかり空気を入れること
このポイントさえ守れば、だれでも失敗なく生地が完成します。

本日、恵比寿のカフェ&ギャラリー
PENCIL AND PAPERでポリパン®︎ワークショップ開催。
生地5人分をまとめてフリフリしたら、
重かった…💦
良い筋トレになりました。
これから、発酵させた生地を持って会場に移動です(^^)楽しみ!

#ポリパン #天然酵母 #フライパンで焼くパン #ワークショップ
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好きな音楽にノリながら振ったり、テレビを観ながら振ったりと、とにかく楽しいんです。袋の中の生地がひとつにまとまれば一次発酵。その後は作りたいパンによって異なりますが、捏ねる作業不要で次の工程に進めます。

「焼き」には、もちろんオーブンを使ってもいいのですが、今回は元祖の「ポリパン®」レシピ通りフライパンを使いましょう。モッチリ、ふわふわ、美味しいパンが焼き上がりますよ。

どうでしょうか。とっても簡単ですよね。丸めた生地の並べ方次第で、ちぎりパンやミニパン等、いろいろな形で焼き上げることが可能です。肝心の味と食感は、手間暇かけて焼いたパンに負けない美味しさなんです♡

久しぶりに会うお友達へ❤
#チーズケーキのちぎりパン #イングリッシュマフィン #ポリ袋で作る天然酵母パン #ポリパン®︎ #天然酵母のパン #天然酵母 #ホシノ天然酵母 #天然酵母ポリパン教室olive #なべ #フライパン #パン好きな人と繋がりたい
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アレンジも楽しい!

生地をカラフルに

#ポリパン #ちぎりパン #フライパンで #天然酵母 #ホシノ天然酵母 #天然酵母ポリパン教室olive #パン好きな人と繋がりたい #写真映えしない
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生地にカボチャや抹茶などのパウダーを混ぜるとカラフルに仕上がります。いろいろな色を付けて焼けば、見た目も楽しいポリパン®の完成です。おもてなしにも喜ばれそうですよね。

具を包む

ポリパンは材料を袋に入れて振るだけ。パンやお菓子は夕飯みたいにメニュー考えなくていいから気楽で楽しい。そしておいしい。
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また、レーズンやチョコ、コーンなどの具を包んでもいいですよね。どれに何が入っているか、予想しながら食べるのも楽しそうです。パーティメニューにもオススメです。

パン屋さん顔負けのメニューも

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ポリパン®をマスターすれば、パン屋さんで見かけるメニューもお手のもの。この、サイズ感がアレンジパンに最高なんです。

オレンジページに載ってたポリパン。ホームベーカリーの調子が悪くなってから長らく作ってなかったパン🥐焼きました。袋に材料入れて発酵させ、焼くだけなので簡単だし洗い物も少ない👍そのままでもふわふわで美味しかったけど、子供のおやつに具を挟みました。
ツナ、卵、ソーセージ、ラフランス。
#手作りパン #ポリパン#オレンジページ#オレンジページレシピ #手作り#おうちかふぇ #こどものおやつ#サンドイッチ#bread#homemade#お家パン#パン作り#春よこい
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パンに切り込みを入れて、チキンやサラダ、卵など彩りよく挟んで仕上げれば、ほら、こんなに美味しそう!

あんこが食べたくなったので
朝からコトコト
*
ポリ袋に材料入れてフリフリする
こねないポリパン
(オレンジページより)
味は
どうだろ
*
#パン#あんバター#あんこ#餡
#ポリパン#オレンジページ
#明日のあさごぱん
#あさごぱん#朝ごはん
#おやつでもいい
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こちらは「あんバター」。パンは横方向に切り込みを入れて、たっぷりの粒あんとバタースライスをサンド。自家製パンだからこそ、たくさん具をサンドすることができますよ。どうでしょう?写真映えも抜群ですよね。

フォカッチャも簡単!

フライパンの丸い形をうまく利用して、オシャレなフォカッチャを作ってみませんか?ひとつひとつ丸める作業が要らず、平たく大きく焼くので失敗も少ないですよ。

焼けたフォカッチャは丸のままドーンとお出しして、ちぎりながら食べると楽しいですよ。パーティーメニューとしてお出しするなら、食べやすいように切り分けておくと良いですね。

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また、ピタパンのように具材を挟むのもナイスアイデア!手巻きずしのように、いろいろな具材を用意して、お好みでサンド。そんな食卓も楽しそうですよね。

ポリパンでフォカッチャを焼きました。
ドライカレーを挟んでいただきます^ ^

#ポリパン #フォカッチャ #手作りパン #ホシノ天然酵母
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フォカッチャはオリーブオイルで仕上げるので、普段のお食事はもちろん、ワインのお供にもピッタリ!おもてなし料理としてお出ししてもオシャレなので、ぜひマスターしておきましょう!

イングリッシュマフィンもおまかせあれ♡

ポリパン®はイングリッシュマフィンも得意なんです。丸い型は100円ショップでも購入しても良し、厚紙で自作しても良し。もちろん、型無しで焼き上げるのもアリ。

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マフィンは、食べる際にもう一度温めるのが基本。焼き過ぎを防ぐため、この時点では焼き色を控えめにしておくと良いですよ。パカッと割ってバターやジャムを塗っていただくと、格別の美味しさです。

oceans-nadia.com

イングリッシュマフィンといえば、周りのコーングリッツがポイントですが、無くても大丈夫!ゴマやアーモンドスライス、クルミなどで代用できますよ。仕上がりはおやき風ですね。

あたしとねこらは今、ポリ袋とフライパンで作るイングリッシュマフィンを練習してます🐻🎵
インスタントの白神酵母で試してみました。
一時発酵がイマイチだったけど、仕上がりは悪くないかしら??
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おやき風に仕上げるなら、せっかくなので中にあんこやクリームチーズを入れても。ゴマならあんこ、クルミならクリームチーズが良く合います。

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おはようございます☀
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芋好きを知っている方々から
今年もたくさん🍠頂きます☺️(進行形)笑💕
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ありがたいです🙇‍♀️🙏
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ピンポーン なるたび、おいも。
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ママまた🍠来た〜🤣
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って笑いながら教えてくれる子供達。
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食べ切れない🍠 消費します🤣❤️
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#フライパンパン #さつまいも 大好き #朝活 #朝焼き #全粒粉 #bread #baking
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季節の野菜や果物を生地に練り込んでも美味しいですよ。今ならさつま芋やりんごがオススメです。おせちで残りがちの黒豆を使っても◎。ポリパン®の生地はどんな食材とも相性が良いんですよ。

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今日は欲張らずに4つずつ焼いたら くっつかずに済んだ🤣
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お腹いっぱいなのに食べてしまう...
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最近パン食べ過ぎでヤバイ😱
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#おうちパン #おうちパン講座 #チーズパン #おうちパンマスター #手作りパン #ふわもち
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フライパンにチーズを置いた上にパン生地を乗せて焼けば、チーズがカリカリに♡パン生地のフワもち感とチーズのカリカリ食感が楽しく、ビールやワインのおつまみとしても最適です。

私にも焼けた♡

憧れの自家製パン。私にはムリ!、と諦めている人がいたら、ぜひ「ポリパン®」をオススメします。作る段階から食べ終わるまで、ずっと楽しく笑顔が絶えませんよ。

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フライパンであんパン 焼いてみた♡
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冷蔵発酵させていた生地で
すぐに作れるから嬉しい‼︎
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冷蔵庫に余っていたサワークリームもin‼︎
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#冷蔵発酵 #手作りぱん #あんパン #フライパンパン #簡単パン #おうちパン #手作りあんパン #homemade #yummy #bread #はるゆたかブレンド
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「私にも焼けた♡」この感動を、ぜひ味わってみてくださいね!

ポリパン®を極めたい!
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