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みんなが作ってる♡ポリ袋とフライパンでお手軽「ポリパン®」

自家製の手作りパン、あの香りと焼き立てを頬張れる贅沢感がたまりませんよね。ただ、混ぜて捏ねて発酵、また発酵して成形と、手間や時間がかかるのが、少々ネックという声も。そこでご紹介したいのが「ポリパン®」です。あっという間に焼く工程までできてしまいますよ。

2017年12月
レシピ

「ポリパン®」って何?

ユニークなネーミングですよね。これは「ポリ袋」と「フライパン」で作ることができるパンのこと。東京・西荻窪で「happyDELI」という天然酵母のパン教室を運営されている梶晶子さんが考案されました。

: 2016.2.10 ☀︎ :
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焼き上がりました
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ユキの天然酵母パン 第2号
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#happyDELI#梶晶子 さんの
「#ポリ袋で作る天然酵母パン 」より
基本生地で作る
#イングリッシュマフィン
コーンミールがなくて素焼き
・
ポリ袋に材料いれて 口しめて
思いっきりフリフリ
(ついでにヘドバンの練習できます)
まとまって来たら袋の上から1分ほど捏ね
ポリ袋のまま1次発酵
・
1次発酵が終われば成形して
フライパンに並べて2次発酵。
2倍に膨らんだらフライパンで焼く🍳
以上
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フライパンでパンを焼くのは初めて。
焼けるもんだね〜
これならキャンプにもイイね
(キャンプ行かないけど
キャンプでやってみたい憧れ)
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全粒粉も注文したし、
いろんなパン焼きたいな♬
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오늘 #천연효모 #잉글리쉬머핀 을 구웠어요. 
오븐에 아니고 프라이팬에 구웠어요. 
프라이팬에 #빵 을 구운 것은 처음이에요.
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📝
#あこ天然酵母 ストロング 使用
甘味料は きび糖
1次発酵時間 1日と8時間くらい
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#bread #homebaking #ポリパン#菌活#Englishmuffin #Leipä #天然酵母
#手作りパン #天然酵母パン
#CSで火曜サスペンス劇場
#観る気ないのについ観てしまう
#今日のかあさん飯
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この「ポリパン」の魅力は、パン作りに必要な「あの」工程を大幅にカットできるうえ、作る工程も楽しいこと。しかも、わざわざ調達しなくても、家にある道具ですぐに作れるというのも人気になるポイントです。

happydeli.jp

「なんとなく難しそう」「オーブンがないから」とパン作りを諦めていた人はもちろん、パン作り経験者さんにも「ポリパン®」の素晴らしさにハマってみませんか?気になるレシピ、早速ご紹介していきましょう!

ポリ袋で作る天然酵母パン フライパンや鍋で手軽に焼ける

梶晶子

¥ 1,620

ポリ袋とフライパンでパンが焼ける!しかも、みんな笑顔になれる!そんな、夢のようなレシピが満載の本。シリーズ本もたくさん出ていますが、まずはこちらの本から始めてみてくださいね。ポリパン®の魅力にはまること間違いなし!

商品詳細
ポリ袋で作る天然酵母パン フライパンや鍋で手軽に焼ける
www.amazon.co.jp
商品詳細
happyDELIのホームページ

ポリパン®のつくり方

とにかく簡単!パン生地の材料をすべてポリ袋に入れて振るだけです。
・少し分厚めの袋を使うこと
・袋にしっかり空気を入れること
このポイントさえ守れば、だれでも失敗なく生地が完成します。

本日、恵比寿のカフェ&ギャラリー
PENCIL AND PAPERでポリパン®︎ワークショップ開催。
生地5人分をまとめてフリフリしたら、
重かった…💦
良い筋トレになりました。
これから、発酵させた生地を持って会場に移動です(^^)楽しみ!

#ポリパン #天然酵母 #フライパンで焼くパン #ワークショップ
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好きな音楽にノリながら振ったり、テレビを観ながら振ったりと、とにかく楽しいんです。袋の中の生地がひとつにまとまれば一次発酵。その後は作りたいパンによって異なりますが、捏ねる作業不要で次の工程に進めます。

「焼き」には、もちろんオーブンを使ってもいいのですが、今回は元祖の「ポリパン®」レシピ通りフライパンを使いましょう。モッチリ、ふわふわ、美味しいパンが焼き上がりますよ。

どうでしょうか。とっても簡単ですよね。丸めた生地の並べ方次第で、ちぎりパンやミニパン等、いろいろな形で焼き上げることが可能です。肝心の味と食感は、手間暇かけて焼いたパンに負けない美味しさなんです♡

久しぶりに会うお友達へ❤
#チーズケーキのちぎりパン #イングリッシュマフィン #ポリ袋で作る天然酵母パン #ポリパン®︎ #天然酵母のパン #天然酵母 #ホシノ天然酵母 #天然酵母ポリパン教室olive #なべ #フライパン #パン好きな人と繋がりたい
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アレンジも楽しい!

生地をカラフルに

#ポリパン #ちぎりパン #フライパンで #天然酵母 #ホシノ天然酵母 #天然酵母ポリパン教室olive #パン好きな人と繋がりたい #写真映えしない
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