里芋の皮むきって手間がかかって大変ですよね。ヌメりで滑ったり、手がかゆくなるという方も多いはず。そこで今回は、包丁・鍋・レンジの3つを使った、簡単な皮むき方法を大公開！面倒な皮むきが、これからはスムーズにできるようになりますよ◎
donguri
超絶簡単！里芋の皮むき方法を伝授
里芋の皮むきって大変ですよね。つるっと滑って危険だったり、手がかゆくなってしまったり……。里芋は大好きだけど、皮むきの手間を考えるとなかなか調理する気分にならない！という方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、「包丁」「鍋」「レンジ」を使って、簡単に皮むきできる方法を大公開！今まで苦戦していた里芋の皮むきも、これからはスムーズにできるようになりますよ◎
それでは、3つの皮むき方法を順番に学んでいきましょう！
【包丁】里芋の皮むき方法
▶用意するもの
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・里芋
・包丁
・まな板
・ザル
▶皮のむき方
1.里芋をザルに入れ、泥を洗い流す。
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2.洗った里芋をザルに入れて半日ほど干すか、キッチンペーパーを使って水気をよくふき取る。
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3.里芋の両端を切り落とす。
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4.利き手と逆の手で、里芋を寝かすように持つ。
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5.親指を使って固定しながら、ゆっくりと縦方向に皮をむけばできあがり。
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▶コツ、ポイント
皮むき方法で最も一般的なのが、包丁を使うやり方です。これからご紹介する鍋やレンジを使う方法は里芋自体に火が通ってしまいますが、包丁を使えば、固い状態で皮むきができるのが特徴です。
水洗いした里芋は水気をしっかりとふき取ることと、利き手と逆の手で包み込むように固定することで、滑りにくくするのがポイント。今まで包丁を使っていた方も、この2つのコツを覚えればスムーズに作業できるようになりますよ。
【鍋】里芋の皮むき方法
▶用意するもの
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・里芋
・水
・鍋
・ザル
