「かぶと生ハムのマリネ」のレシピ

かぶ…1個
生ハム…50g
A オリーブオイル…大さじ1
A 酢…大さじ1
A 砂糖…小さじ1
A 塩・黒こしょう…各少々

1.　かぶは皮をむき、3mm厚さのいちょう切りにする。かぶの葉は3cm分みじん切りにする。
2.　ボウルに1.とAを入れて混ぜ、ちぎった生ハムを加えて混ぜる。

※ 生ハムはロースハムやスモークサーモンなどでも代用できます。