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残ったお餅を有効活用!リメイクお餅レシピ8選

お雑煮やおしるこなど、お正月には餅が欠かせませんよね!でも、食べきれず残ってしまったお餅をどうしようかと悩んでる方も多いと思います。そこでお正月に余ったお餅を美味しく食べられるレシピをご紹介します。

2018年1月
レシピ

余ったお餅を美味しく活用したい!

お正月になると欠かせないお餅ですが、大量に買ってしまったりして余っている方も多いはず。今回はそんな方のために美味しくお餅を使い切るレシピをご紹介します。

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作っていくうちに、お餅の新しい味を発見できるかもしれませんよ♡

イタリアン

①白菜とお餅のとろ~りグラタン

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火が通ってほんのり甘くなった白菜と、ベーコンの塩っけ、お餅のもちもち感が病みつきになるレシピです。材料少なめで直ぐに出来るので、ちょっと小腹が空いた時におすすめです。

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②お餅でカルボナーラ

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大人気のカルボナーラもパスタの代わりに、お餅を使ってみましょう。餅のもっちり感とチーズの塩っけに食が進むこと間違いなし!材料が直ぐに揃うものばかりなのも嬉しいレシピです♡

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③フライパンで作るモチピザ マルゲリータ風

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ちょっとした時に食べたくなるピザ。そんなピザもお餅で作ってみませんか。お餅がパン生地の代わりとは思えない、歯ごたえがたまらないピザに仕上がります。ちょっとしたパーティーの1品にしても◎。

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中華

④揚げ餅と豆腐の彩り野菜餡かけ

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普段の献立にお餅を追加するなら“あんかけ”がおすすめです。揚げ餅のサクッとした歯ごたえは、大人だけでなく、子供達も大喜びでしょう。いつも食べてるお餅とは思えない美味しさにびっくりするはず♡

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⑤春菊とツナのお餅炒め

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焼いても美味しいお餅は炒めものにもぴったりなんですよ!この時期に美味しい野菜の春菊と合わせて、旬を感じる1品を作ってみませんか。お餅を炒めすぎないようにすると上手く仕上がりやすいですよ。

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和食

⑥コロコロお餅の納豆がけ

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納豆かけご飯が、お餅でも美味しいって知っていましたか?フライパンにお餅を入れ、柔らかくなったら大根おろしと納豆、醤油、海苔をかけて完成です。ご飯を炊いてない時に大活躍するレシピです。

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⑦スモークサーモンお餅茶漬け

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こちらもご飯の代わりにお餅を使ったレシピです。ちょっと発想を変えるだけで、お餅がお茶漬けに!こんがり焼いたスモークサーモンとお餅が絶妙で食が進むレシピです。お好みで明太子を一緒に入れても美味しいです。

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⑧もちのお好み焼き

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一度食べたらはまる、お餅レシピといったらお好み焼き風。最初はキャベツ、卵、チーズにソースや削り節、海苔で作って、なれたらお好きなトッピングで楽しんでみて。次第に大好物の一品になるでしょう。

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もっとお餅が食べたい!

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いかがでしたか。色々なお餅のレシピを知ることで、飽きてきたお餅も新鮮な味に感じるはず。ぜひ、気になったものがあれば作ってみて下さいね。

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