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ご飯にもデザートにも!正月に残ったお餅を使った簡単レシピ10選

お正月のお餅、まだ残っていませんか?買いすぎたり食べ飽きてしまったりして余ってしまったお餅の消費に困っている方、必見!おかずにもデザートにもなる、お餅を使ったアレンジレシピをご紹介します。

2018年1月
レシピ

お正月に残ったお餅、どうしよう?

お正月の定番食材「お餅」。お餅を食べることもお正月の楽しみの一つですが、買いすぎたり飽きてしまったりして食べ切れずに余ってしまうことも…。

そこで今回は、お餅がどんどん消費できる!お餅を使ったアレンジレシピをご紹介致します。おかずからデザートまで、幅広く集めました!

おかずやおつまみに

①もち明太餃子

www.lettuceclub.net

餃子にお餅を入れて食べごたえも食感もアップ!明太子はある程度大きいかたまりにして包むのがおすすめ。揚げ餃子にしても美味しそうです。

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②肉巻きもち

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お肉のうまみがしみて美味しい、肉巻き餅のレシピ。お餅のモチモチ感でボリュームたっぷりの一品です。

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③餅入りちくわの焼肉のたれ炒め

oceans-nadia.com

ちくわの中にお餅を入れて炒めるだけ。簡単なのにお腹も膨れる、おすすめメニューです。レシピでは焼肉のたれを使っていますが、かば焼きのたれも美味しいです。

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④もち豚キムチ

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お餅でボリューム満点!ピリ辛が美味しい、もち豚キムチ。お餅なのでキムチ味がしっかり絡まります。小腹が空いた時にも嬉しいですね。

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ご飯の代わりに

⑤コロコロお餅の納豆がけ

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ご飯の代わりにお餅!納豆効果で栄養もばっちりの、お餅の納豆がけです。レシピではフライパンで餅を焼いていますが、トースターなどで焼いてもOKです。

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⑥切り餅入り!定番五目おこわ

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切り餅をお米と一緒に炊飯器に入れればまるで本格おこわの炊き込みご飯が出来上がり!誰でも手軽にできるおこわ風炊き込みご飯です。こちらは定番の五目おこわで、冷めてももっちり美味しく頂けます。

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⑦少ないご飯で、餅ドリア

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ご飯が少なくても美味しいドリアが作れちゃう、餅ドリアのレシピです。ご飯が少ない分は切り餅でカバー。チーズをたっぷり乗せるのがおすすめです。

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デザートに

⑧切り餅で、即席みたらしだんご

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お団子の粉がなくても大丈夫。切り餅で作る、即席みたらし団子です。上にかけるメープル味噌(メープルシロップと味噌を混ぜたもの)も絶品ですよ!

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⑨揚げ餅のハニーバター

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もちもちカリカリな食感がたまらない、切り餅を使った簡単スイーツです。揚げ餅といっても、フライパンでできるので手軽に作れます。

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⑩板チョコとお餅でチョコもち

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板チョコと切り餅で作れる簡単スイーツ、チョコもち。チョコ好きさんにとてもおすすめです。翌日も柔らかく食べられますし、柔らかさが足りないと感じた時は少しレンチンすればOKです。

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アレンジレシピで美味しく食べよう♡

個包装のお餅は賞味期限も長めだし消費に時間がかかっても大丈夫…でも、そろそろ食べ切りたい!という方は多いはず。それに、せっかく食べるなら楽しく美味しく頂きたいですよね。

お正月のイメージが強いお餅ですが、アレンジ次第で季節問わず楽しめるメニューに大変身します。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、残りのお餅も美味しく消費していきましょう。

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