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甘いだけじゃない♡チョコレートを使った本格レシピ7選

カカオを使った料理といえばデザートが代表的ですが、実はメインになる本格的な料理に隠し味としてチョコレートを入れる場合もあるんです。こだわりのおすすめレシピをご紹介します。

2018年1月
レシピ

チョコレートを使った料理を作ろう♡

美容食としても注目され、甘くて美味しいチョコレートですが、ほろ苦さを出したい場合や料理の隠し味として、本格的なメイン料理に使用することもあるんです。おすすめのチョコレートレシピをどうぞ♡

1.チョコレートビーフシチュー

www.lotte.co.jp

具材たっぷりのビーフシチューを煮込む直前にチョコレートを一かけら入れることによって味に深みが出ます。ミルクチョコレートならほんのり甘みも出るのでお子様にもおすすめです。

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2.牛肉のビール煮 チョコレート風味

www.sapporobeer.jp

牛肉をビールとチョコレートで煮込むことにより柔らかくほっくりとした歯ごたえになります。バレンタインのメイン料理にぜひ作ってみてくださいね。

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3.チョコレートチリソースサラダ

www.lotte.co.jp

意外な組み合わせと思われがちなシーフードとチョコレートは、さっぱりとした風味がちょうどいい味わいに。アボカドの皮を器にすることによって、見た目もフォトジェニックな仕上がりになります♡

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4.鶏肉のトマト&チョコレート煮込み

cookpad.com

スパイスの香りが漂う、鶏肉とトマトの白ワイン煮です♡ビターチョコレートを入れることでほろ苦い味わいが染み渡ります。特別な日に作りたいレシピですね。

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5.ショコラチキンとサラダ菜

cookpad.com

ニンニクとおろししょうがを加えることにより、チョコレートのコクがより引き立ちます。手羽先にしっかりと下味をつけることで、美味しいおかずとして召し上がることができます♡

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6.万能カカオ肉みそのなす田楽

cookpad.com

茄子田楽に加える味噌に高カカオのチョコレートを加えることで、食べやすい味付けになります。茄子とカカオに含まれるポリフェノールを一緒に摂ることもできますよ♡

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7.根菜とパスタのカカオサラダ

cookpad.com

さつまいものほんのりした甘さと根菜の歯ごたえがぴったりと合うレシピです。ドレッシングに甘さ控えめのチョコレートを混ぜ合わせることによって、ご飯と一緒に食べても美味しいサラダの出来上がり♡

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チョコレートでコクと旨味をプラス♡

oceans-nadia.com

気になったレシピはありましたか?デザートとしても美味しいチョコレートを料理に使って、レシピの幅を広げましょう♡

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