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口の中でパチパチはじける!?不思議なドーナツに出会える専門店・永田町「ホーカス・ポーカス」

永田町に、魔法にかけられたようなちょっと不思議なドーナツを味わえる専門店「hocus pocus(ホーカス・ポーカス)」がオープン。パチパチキャンディーが口の中ではじけるドーナツや、フランス産のオレンジを使った香り豊かなリキュールをたっぷり使ったものなど、食感や味わい、風味がすべて異なるユニークなドーナツが揃います。気になるドーナツは気軽に試食もできますよ。

田賀井リエ 写真:彌永浩次

グルメ

永田町に、魔法にかけられたようなちょっと不思議なドーナツを味わえる専門店「hocus pocus(ホーカス・ポーカス)」がオープン。パチパチキャンディーが口の中ではじけるドーナツや、フランス産のオレンジを使った香り豊かなリキュールをたっぷり使ったものなど、食感や味わい、風味がすべて異なるユニークなドーナツが揃います。気になるドーナツは気軽に試食もできますよ。

ガラス張りのスタイリッシュな空間

一面ガラス張りのおしゃれな外観

永田町駅から徒歩2分。一面ガラス張りのおしゃれな建物の1Fにあるのが「hocus pocus(ホーカス・ポーカス)」。店名の「ホーカス・ポーカス」は、英語でいう呪文の言葉「チチンプイプイ」。魔法にかけられたようなちょっと不思議なドーナツを味わえるお店です。

全14種類のドーナツがずらり

「いままでにない新しいドーナツを提供したい」という思いのもと、「揚げ」「焼き」「蒸し」の製法にこだわらず、実験的なドーナツを提供しています。なんと、店内にある全14種類のドーナツは、すべて異なる食感や味わい、風味が感じられるんです!

オレンジの香りが特徴の絶品ドーナツ

右:「オレンジ」(350円)、左:「バナナチップ」(350円)

一番人気のドーナツは、オレンジの強い香りが口いっぱいに広がる蒸しドーナツ「オレンジ」(350円)。フランス産のオレンジを使った香り豊かなリキュール「コアントロー」と、オレンジの砂糖漬けを生地とアイシングにたっぷり使用した一品です。蒸しドーナツならではのふわっと食感もたまりません!

チョコレートのドーナツも人気で、中でもベルギーチョコレートを使用した「バナナチップ」(350円)がおすすめ。サクサク食感の生地に入っているバナナチップと高知産の乾燥しょうがは、特にこだわりの素材だとか。体を芯から温めてくれる、冬の季節に味わいたい焼きドーナツです。

彩り豊かなドーナツにほっこり

左:「フランボワーズ」(430円)、中央:「ブルーベリー」(430円)、右:「ピスタチオ」(480円)

見た目が華やかなドーナツも人気です。キュートなピンクの「フランボワーズ」(430円)は、トッピングにパチパチキャンディーを使用。ドーナツを味わいながら、口の中でキャンディーがはじける、まさに魔法のような食感が楽しめるドーナツです。

このほかにも、ブルーベリーとちりばめられたディルウィード(ハーブ)が絶妙な組み合わせの「ブルーベリー」(430円)や、ピスタチオパウダーとグリーンピスタチオを生地に練りこみ、ホワイトチョコレートをコーティングした「ピスタチオ」(480円)など、プレゼントにも喜ばれそうなドーナツがいっぱい。

コーヒーとのペアリングも楽しんで

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