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深夜でも気にせず食べられる♡「さっぱり×うんま〜い♡」おつまみ11選

糖質やカロリーを気にせず食べられるヘルシーな“おつまみレシピ”をご紹介します。深夜の居酒屋メニューや、彼との乾杯レシピに。ヘルシーだけど食べ応え満点、さっぱり旨いおつまみでお酒が進みますよ♡

2018年2月
レシピ

ヘルシーおつまみなら深夜でも罪悪感なし♡

疲れて帰宅した日には、時間が遅くても美味しいお酒とおつまみで、ホッと一息過ごしたいもの。とはいえ深夜の家飲みはおつまみの糖質やカロリーが気になるなど、ちょっぴり抵抗がありますよね。

✎夜ご飯◎
・
◌鶏胸ロールの明太ソースかけ✎レシピ↓
◌水菜の梅サラダ
◌金平牛蒡
◌オクラのおひたし
◌もずくとキュウリわかめの酢の物
◌春雨と野菜のスープ
◌玄米&白米ハーフご飯
・
今日は友達が息子に会いにきてくれました◎
可愛い友達に終始ご満悦の息子👶🏻
抱っこされてすやすやネンネまで💤
色々お喋り出来て楽しかった〜☆
・
▷▷▷今日の#たまレシピ▷▷▷
▦鶏胸ロールの明太ソースかけ
〜材料〜
鶏胸肉大 1枚
大葉 3〜4枚
マヨネーズ 小さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 適量
・明太子ソース
明太子 40g(中サイズ1腹)
▲マヨネーズ 15g
▲醤油 小さじ1/2
牛乳 20ml
バター5g
・
⑴鶏胸肉は皮を剥ぎ、観音開きにしたら上にラップをのせ、めん棒で叩いて厚さを均等にする
⚠︎薄いところを強く叩くと肉に穴が空くので注意
・
⑵マヨネーズを全体に塗り、ブラックペッパーと塩をふったら、大葉を全体に並べて巻き、ラップでキャンディーのように両端を回してしっかりとキツめに締め、両端は輪ゴムなどで留めておく
・
⑶大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら⑶を入れ、お箸で転がしながら30秒。火を止め蓋をして湯が冷めるまでそのまま放置する
⚠︎鍋はル・クルーゼ20㎝使用
⚠︎3時間放置しました
・
⑷明太子は包丁の腹を使って薄皮から卵を削ぎ取っておく
・
⑸耐熱容器にバターを入れ500W40秒加熱し柔らかくしたら⑷の明太子と▲を入れて混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜ合わせたらソースの完成
・
⑹⑶を取り出し、好きな厚さに切ったら⑸のソースをかけて出来上がり!
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▷▷▷end▷▷▷
・
レシピは胸肉一枚ですが、
今回は二枚使用🐔
(二枚の場合、40秒茹でてください)
・
パサつきがちな胸肉も
この茹で方をすればしっとり◎
今回は中にお肉を柔らかくする作用のある
マヨネーズを塗っているので
さらにしっとりジューシーに仕上がりました!
明太子のソースは蒸かし芋や
大根サラダにもオススメですよ☆
・
ぜひお試しくださいませ◡̈︎
・ ・
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そこで今回は、野菜たっぷりの深夜の居酒屋メニューやお酒との相性が抜群な“無限サラダ”など、深夜でも気にせず食べられる、ヘルシーなおつまみレシピをご紹介します。

さっぱり旨い!深夜の居酒屋レシピ

①簡単おしゃれなカブパッチョ

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カブを丸ごと使った、さっぱり美味しいカルパッチョ。スライスしたカブに塩を揉み込み、水気を切ってお皿に並べます。カブの葉はみじん切りにし電子レンジで加熱。柚子胡椒とごま油のタレを回しかけて完成です。

詳しいレシピはこちら

②ごま油香るアボカド塩昆布やっこ

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冷蔵庫で醤油漬けにした卵黄と、まろやかなアボガドがとろ〜り絡み合う、パパッとおつまみ冷奴。アボガドに塩昆布を加えたら、絹豆腐にトッピング。仕上げに卵黄を乗せていただきます。

詳しいレシピはこちら

③マヨいらずの韓国風ポテトサラダ

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おつまみの定番「ポテサラ」も、マヨネーズを使わなければ罪悪感なく食べられます。糖質が気になるジャガイモは大根でカサ増しし、コク旨塩味に味付けします。手でちぎった韓国のりもアクセントに。

詳しいレシピはこちら

④トマトみそのふろふき大根

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深夜の居酒屋メニューに、甘酸っぱいトマトがサッパリ美味しい「洋風ふろふき大根」はいかがでしょう。大根はレンジ調理でしっかり柔らかく、ミニトマト入りの肉味噌をたっぷり絡めて召し上がれ。

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