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深夜でも気にせず食べられる♡「さっぱり×うんま〜い♡」おつまみ11選

糖質やカロリーを気にせず食べられるヘルシーな“おつまみレシピ”をご紹介します。深夜の居酒屋メニューや、彼との乾杯レシピに。ヘルシーだけど食べ応え満点、さっぱり旨いおつまみでお酒が進みますよ♡

レシピ
詳しいレシピはこちら

⑤レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい

くるっと巻くだけ❤️レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい✨⠀
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皮いらずでヘルシー、食べ応えもばっちり👌⠀
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■材料(2〜4人分/20分)⠀
・チンゲン菜:2株⠀
・豚ひき肉:200g ⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・片栗粉:大さじ1杯⠀
・酒:大さじ2杯⠀
☆酒:小さじ1杯⠀
☆砂糖:小さじ1/2杯⠀
☆しょうゆ:小さじ1杯⠀
☆オイスターソース:小さじ2杯⠀
☆ごま油:小さじ1杯⠀
☆しょうがすりおろし:小さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
玉ねぎはみじん切りにします。⠀
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■作り方⠀
①チンゲン菜は葉を一枚ずつ剥がして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。⠀
②ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、片栗粉、☆の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、9等分して丸めます。⠀
③①の葉の上に②を置いて巻きつけ、耐熱容器に並べます。⠀
④酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分加熱し、そのまま5分置いて予熱で火を通します。⠀
⑤皿に盛り付け、お好みでからし醤油を添えて完成です。⠀
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★MEMO★肉だねは加熱しすぎると固くなるため、加熱後はラップをかけたまま予熱で火を通してくださいね。粘りが出るまでよく混ぜると、ふんわりとした食感のしゅうまいになりますよ♪⠀
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深夜に食べるには抵抗がある焼売も、皮を野菜で代用すればヘルシーに食べられます。レンチンで茹でたチンゲンサイの葉で餡をくるりと巻き、さらにレンジで蒸せば、ふんわりジューシーなおつまみ焼売が!

詳しいレシピはこちら

無限にいける♡おつまみサラダ

⑥ねぎだく鶏ささみ

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食べだしたら止まらない!ニンニク風味が食欲をそそる、ネギと鶏ささみの無限レシピです。しんなり炒めた長ネギと蒸し鶏を、ニンニクと鶏ガラスープの素・ごま油で和え、塩胡椒で味を整えて、お皿に盛ります。

詳しいレシピはこちら

⑦湯通しキャベツのしらすナムル

無限にイケる✨湯通しキャベツのしらすナムル🍽
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見た目はこんなに地味なのに…!😆✨⠀
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ー追記ー
このレシピは、Twitterでリュウジ(@ore825)さんがツイートした「無限キャベツ」のアレンジです。元レシピは考案者の許可をいただきmacaroni記事で詳しくご紹介しています(http://macaro-ni.jp/45575)。投稿時に説明が不足しており、ご迷惑をおかけしたことをお詫びいたします。
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね🐠
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■材料(2人分/5分)⠀
・キャベツ:1/4玉⠀
・しらす:40g⠀
☆鶏ガラスープの素:小さじ1杯⠀
☆ごま油:大さじ1杯⠀
☆塩こしょう:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
・キャベツは千切りにします。⠀
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■作り方⠀
①ザルにキャベツを入れ、熱湯をまんべんなく回しかけてザルにあけ、水気をしっかり切ります。⠀
②ボウルに①としらす、☆の調味料を加えて混ぜ合わせます。⠀
③器に盛り付け、お好みで万能ねぎをトッピングして完成です♪⠀
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★MEMO★キャベツは湯通ししてザルにあけた後、キッチンペーパーでさらに水気をしっかり絞ると、調味料の味が馴染みやすくなります。しらすの塩分によって味が変わりますので、塩こしょうの量をお好みで調節してくださいね♪⠀
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大人気の無限レシピを、キャベツでアレンジ!お湯をかけた千切りキャベツの水気を切り、しらすと調味料を絡めてお皿に盛り付けます。美味しさの決め手は湯通し加減。シャキシャキしっとり、お好みの食感を楽しんで。

詳しいレシピはこちら

⑧もみもみセロリの5分浅漬け

味付けは昆布茶だけ✨もみもみセロリの5分浅漬け🥗⠀
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カットする時間入れても10分で絶品おつまみ😊💕⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2人分)⠀
・セロリ:1本⠀
・昆布茶:大さじ1/2杯⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
セロリはきれいに水洗いして水気を拭き取ります。⠀
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■作り方⠀
①セロリの筋を取って1cm幅の斜め切りにし、保存袋に入れます。⠀
②昆布茶、ごま油を加え、袋の上から揉み込みます。⠀
③そのまま5分置いて味をなじませたら完成です。お好みでかつお節をかけて召し上がれ!⠀
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★MEMO★5分でも十分おいしいですが、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておくと一層おいしく召し上がれます。キャベツやきゅうりなどお好みの野菜でも試してみてくださいね♪⠀
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ビールのおつまみにぴったり、冷やして食べると一層美味しいセロリの即席浅漬けです。斜め切りしたセロリに、昆布茶、ごま油を加えて揉みこむだけ。疲れて帰宅した後でも、これなら簡単に一品作れますね!

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