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餃子の皮でここまで作れる!極うまアレンジレシピ10連発

餃子の皮で、ふつうに餃子を作るだけなんてもったいない!たまには違った調理法で楽しんでみましょう。形を変えたり、インドやタイ風、にら饅頭など毎日飽きずに餃子の皮を楽しむことができますよ。

レシピ

5.ジューシーなすのおばけシュウマイ

包まない👻こわくない❤️ジューシーなすのおばけシュウマイ
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じつは餃子の皮なんです✨
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■材料(2人分/30分)
・豚ひき肉:150g
・長ねぎ:1/4本
・なす:2本
☆酒:小さじ1杯
☆砂糖:小さじ1杯
☆しょうゆ:小さじ2杯
☆ごま油:小さじ1杯
・餃子の皮:11枚
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■下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
・なすはヘタとガクを取り除きます。
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■作り方
①なすを5mm幅の輪切りにし、残りのなすはみじん切りにします。
②ボウルに豚ひき肉、長ねぎみじん切り、なすのみじん切り、☆の調味料を入れてよく混ぜます。粘りが出てきたら、ひと口大に丸めます。
③丸めた肉だねを①のなすにのせ、餃子の皮をかぶせます。
④フライパンにクッキングシートを敷いて③を並べ、クッキングシートとフライパンの間に水を入れます。※クッキングシートはフライパンより大きいサイズにカットし、しゅうまいが水に付かないようにしてください。
⑤火を点けて沸騰したらフタをし、中火で15分蒸して完成です!黒ごまで目を付け、お好みで酢醤油やからしを添えてお召し上がりください。
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★MEMO★蒸している間、水がなくなって焦げつかないように注意してください!また、フタを開けた時に水滴がシュウマイに付かないように、フタの裏の水滴はしっかりふき取りましょう。
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餃子の皮を使って、遊び心のあるシュウマイが作れます。ナスをたくさん使い、蒸し焼きにしているのでヘルシーに出来上がります。

ジューシーなすのおばけシュウマイレシピ

6.みんなで食べよう ジャンボ薔薇餃子

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フォトジェニックな餃子を作りたい人におすすめです。コツは、餃子の皮を少し重ねて並べて作るので、長いスペースを確保し、作った薔薇をフライパンに移すときに崩れないように大きすぎないサイズで作りましょう。

みんなで食べよう ジャンボ薔薇餃子レシピ

7.旨辛ゴマだれの「よだれ水餃子」⠀

もっちりハフハフ😆旨辛ゴマだれの「よだれ水餃子」⠀
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両端をくるんっと丸めるのがポイント👏✨⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(3〜4人分)⠀
・豚ひき肉:150g⠀
・白菜:2枚(100g)⠀
・ニラ:3株⠀
☆しょうがみじん切り:1片⠀
☆酒:大さじ1杯⠀
☆塩こしょう:少々⠀
☆オイスターソース:大さじ1/2杯⠀
☆片栗粉:小さじ2杯⠀
・餃子の皮:15枚⠀
・水溶き小麦粉:大さじ1杯⠀
<ゴマだれ>⠀
★白すりごま:大さじ1杯
★甜麺醤:大さじ1杯
★ごま油:大さじ1杯
★長ねぎみじん切り:20g
★にんにくすりおろし:1片
★コチュジャン:小さじ1杯⠀
★しょうゆ:小さじ1杯
★砂糖:少々⠀
★水:大さじ1と1/2杯
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■下ごしらえ⠀
白菜とにらをみじん切りにします。⠀
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■作り方⠀
①ボウルに豚ひき肉、白菜、にら、☆の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。⠀
②餃子の皮の真ん中に①をスプーン1杯分のせ、ふちに水溶き片栗粉を塗って半分に折ります。両端を内側に折り、片方に水溶き片栗粉を付けて重ねて丸くします。⠀
③沸騰したお湯に②を入れて2分茹でます。⠀
④☆の調味料を混ぜ合わせ、ゴマだれを作ります。⠀
⑤③をお皿に盛り、④をたっぷりかけて召し上がれ。お好みでこしょうや花椒をかけるとより本格的な味に仕上がりますよ。⠀
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★MEMO★餃子を包む際は水溶き小麦粉を使用すると剥がれにくく、しっかりとくっつきます。ひだを作らずに丸く包むと、ゴマだれがしっかり絡んでおいしいですよ♪⠀
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ピリッと甘辛いタレでいただく水餃子は、餃子の形がポイント。餃子の皮を半分折り、両端をとめるこの形は、パスタで作るラビオリでも使われる折り方になります。

旨辛ゴマだれの「よだれ水餃子」⠀レシピ

8.バジルが香るガパオ揚げ餃子

ひとくちタイ紀行❤️バジルが香るガパオ揚げ餃子🇹🇭
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お好みでパクチーを添えて😊☘⠀
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■材料(4人分/30分)⠀
・鶏ひき肉:150g⠀
・餃子の皮:20枚⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・赤パプリカ:1/4個⠀
・にんにく(みじん切り):1片⠀
・乾燥バジル:小さじ2杯⠀
・水:適量(のり付け用)⠀
☆砂糖:小さじ1/2杯⠀
☆ナンプラー:小さじ2杯⠀
☆オイスターソース:小さじ2杯⠀
☆鶏ガラスープの素:小さじ1杯⠀
☆塩こしょう:少々⠀
★砂糖:小さじ1杯⠀
★ナンプラー:小さじ2杯⠀
★酢:大さじ1杯⠀
★唐辛子(輪切り):適量⠀
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■作り方⠀
①玉ねぎ、パプリカはみじん切りにします。⠀
②ボウルに①と鶏ひき肉、にんにく、乾燥バジル、☆の調味料を入れてよく混ぜます。ひとさじ分を餃子の皮にのせ、接着面に水を付けて包みます。⠀
③フライパンに油を深さ1cm入れて170℃に熱し、②を入れて3分揚げ焼きします。きつね色になったら裏返して同様に3分揚げ焼きします。⠀
④ボウルに★の調味料を入れて混ぜ、タレを作ります。皿に盛り付けた③に添えて完成です!⠀
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■コツ・ポイント⠀
乾燥バジルはお好みで量を調整してください。あればフレッシュバジルを刻んで入れると、いっそう本格的な風味が楽しめます。肉だねは粘りが出るまでよく混ぜ合わせるとジューシーな餃子になりますよ♪⠀
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暖かくなるこれからの季節には、バジルが香るガパオ揚げ餃子でタイ気分を味わってみませんか。コツは、粘りがでるまでよく肉だねをこねることと、乾燥バジルよりフレッシュバジルを使うとより香り豊かになります。

バジルが香るガパオ揚げ餃子レシピ

9.とろ~りチーズのひとくちカルツォーネ

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餃子の皮で簡単🧀とろ~りチーズのひとくちカルツォーネ🌸
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使うのはレンジとトースターだけ❤️これでお花見に行けるっ...!😊
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いつもありがとうございます🌷レシピのリクエストがあれば、コメント欄で教えてくださいね🌸
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■食材 (15個分)
・餃子の皮(大判):15枚
・モッツァレラチーズ:100g
・とろけるチーズ:適量
<ミートソース>
・豚ひき肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・トマト:1/2個
・にんにくすりおろし:1片
・塩こしょう:少々
☆ケチャップ:大さじ2と1/2杯
☆ウスターソース:小さじ2杯
☆ドライバジル:少々
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■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・トマトは1cm角の角切りにします。
・モッツァレラチーズはひと口大にちぎっておきます。
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■つくりかた
①ボウルにひき肉、玉ねぎ、トマト、にんにく、塩こしょうを入れてレンジ600Wで3分加熱します。
②☆を加えて混ぜ合わせ、ラップをしてさらにレンジ600Wで2分加熱し、粗熱をとります。
③餃子の皮の周りに水(分量外)をつけ、中心に②とモッツァレラチーズを乗せます。半分に折りたたみ、縁をフォークの先で押しつけて、しっかりと閉じます。
④アルミホイルの上に並べて、表面にとろけるチーズを散らします。
⑤トースターで6分ほど焼き、表面のチーズが溶けて焼き色がついたら完成です。トースターの種類によって焼け方が違いますので、確認しながら焼いてくださいね☆
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★MEMO★レンジでお手軽にミートソースを作ることが出来ます☆餃子の皮を折りたたんだら、フォークでしっかり閉じることで中身が出てくるのを防ぐことが出来ますよ♪オーブンの場合は180〜200度で5〜6分、確認しながら焼くのがオススメです!
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ミートソースとたっぷりチーズを使った、軽食にもちょうどいいひとくちサイズのカルツォーネは、レンジとトースターだけで作れます。レンジ3分で作れるミートソースレシピは、色々な料理でも使えて重宝しますよ。

キャラメルバナナのほくほくスイーツ餃子レシピ
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