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ひとつで8役!? 素材の旨みたっぷり「無水鍋」レシピ24選!

素材の旨みをグッと引き出してくれる「無水鍋」は、プロの料理人からも支持される万能調理器具。煮る、茹でる、蒸すなど全部で8役をこなすだけでなく、扱いやすさも抜群なんですよ。今回はそんな無水鍋を使ったレシピを、調理タイプ別に24選ご紹介します♪

donguri

レシピ

▶24. ふっくらシフォンケーキ

pecolly.jp

無水鍋があれば、オーブンがなくてもお家でケーキまで作れちゃいます!驚くほどしっとりフワフワのシフォンケーキは、「蒸す」「焼く」の両機能を持つ無水鍋だからこそできる仕上がり。オーブンより短い焼き時間で作れるのも魅力で、弱火で20分ほど経てば完成します。

レシピあり!スパイスシフォンケーキ | 如意@蓮華さんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ - http://pecolly.jp/user/photos_detail/1585413?offsetId=1585413&offset=51&recipeSort=1&photoType=all&

無水鍋でおいしく楽しい料理作りを♪

これだけたくさんの使い方ができる無水鍋なら、毎日の料理もなんだか楽しくなりそうですよね。魅力たっぷりの無水鍋ですが、予熱してから食材を入れないと焦げ付きやすい特徴があるので、扱いには少しだけ慣れが必要です。いきなり普通通りに料理を作るのではなく、無水鍋専用のレシピから練習を始めるのがおすすめです。

「調理器具を変えるだけでこんなにも味が変わるんだ……」という感動を、ぜひ体験してみてくださいね!

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