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体の芯からあったまろ♡栄養たっぷり!「ヘルシーあったかレシピ」15選

立春は過ぎても、吹く風はまだまだ冷たくて、底冷えする日が続いています。心身共に冷え込んでしまった日は、あったかメニューを食べてパワーチャージしませんか?

2018年2月
レシピ

寒さに負けないメニューで体力作りを

冷えが苦手な女性にとって、まだまだ厳しいこの季節。気温が低く体温が下がるだけでなく、運動量も自然と少なくなり、代謝が落ちて体調を崩す方も増えがちです。

そこでぜひテーブルに登場させたいのが、体を芯から暖めて代謝アップを促してくれるレシピです。野菜やフルーツをたっぷり使って栄養面も豊富でかつヘルシーなレシピを集めてみました!

簡単だから作りたくなる!あったかレシピ15選

①無限ごま油鍋

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きゃべつや人参、長ネギなど、お野菜がたくさん入った鍋は、ゴマ油でお肉を焼いてから加えるので香ばしさ抜群!〆にラーメンを加えて食べるのもおすすめです。

無限ごま油鍋

➁あったかピリ辛!坦々うどん

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寒い時って無性に辛いものが食べたくなりませんか?冷蔵庫にある野菜と豚肉を具材に、ラー油や鶏ガラスープを加えて仕上げる坦々うどんです。ネギをたっぷりトッピングして召し上がれ♡

あったかピリ辛!坦々うどん

③あったかたまご雑炊

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風邪をひきはじめの時にもおすすめなのは、優しい味わいのたまご雑炊。大根とえのきが入っているので食物繊維も摂取できます。お好みで鮭フレークやかにかまなど入れてもおいしいですよ!

あったかたまご雑炊

④肉詰めふろふき大根

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くり抜いた大根の中に味付けをした鶏ひき肉をいれて、和風だしで煮込んで作るふろふき大根です。とろりと甘いあんがかかった大根を、ふうふう言いながら食べたいですね。

肉詰めふろふき大根

⑤塩豚とせりの豆乳鍋

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塩豚の旨みを吸ったお野菜が絶品の豆乳鍋は、お味噌と豆乳を使った味付けで体にも心にも染みわたるおいしさです。たっぷりいれたセリがとても美しく、食欲もわきそうですね!

塩豚とせりの豆乳鍋
塩豚の作り方

⑥豚バラと白菜の重ね蒸し♡ネギだく中華だれ

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豚バラと白菜というシンプルな素材を使い、レンチンで作れてしまう簡単レシピです。ネギだれを作る時間がない時は、ポン酢や柚子胡椒でいただいても美味ですよ♡

豚バラと白菜の重ね蒸し♡ネギだく中華だれ

⑦鮭ときのこのバタポン鍋

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冬はお鍋でも鮭を楽しめる季節です。鮭と相性のいいきのこやコーンも投入し、まろやかなバターとさっぱりポン酢で味付けをしたバタポン鍋は、寒い夜に食べたくなるレシピです。

鮭ときのこのバタポン鍋

⑧中華風あったかみぞれうどん

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大根おろしを汁ごといれてしまうので、風邪をひいた時にもおすすめのレシピです。ごま油やしょうがをいれて、体の芯からホカホカに♡具材は、冷蔵庫にあるもので作ってもOKです。

中華風あったかみぞれうどん

⑨ふわふわ鶏団子とキムチのピリ辛スープ

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にんにくや唐辛子を炒めて作る香ばしいキムチスープに、鶏ひき肉で作った鶏団子とたっぷりのお野菜をいれて作ります。鶏団子は時間のある時に作り置きしておくと、色んなレシピで重宝しますよ。

ふわふわ鶏団子とキムチのピリ辛スープ

⑩たっぷり具材のアヒージョ風鍋

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にんにくとオリーブオイルの香りがたまらない洋風お鍋も、たまにはいいですよね!お好みでエリンギやブロッコリーを加えても◎。ワインやバゲットによく合う、おもてなしにも最適なレシピです。

たっぷり具材のアヒージョ風鍋

⑪肉豆腐

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お肉の旨みがヘルシーな豆腐に染みた肉豆腐も、冬に大人気のレシピです。お野菜もお肉もしっかり食べられるので、お一人さまのディナーや夜食にも最適です。

肉豆腐

⑫高野豆腐のトマトチーズグラタン

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保存食の代表的素材でもある高野豆腐を使った、お財布にも優しいアイデアレシピです。トマト缶やピザ用チーズをプラスして、アツアツをいただきましょう!

高野豆腐のトマトチーズグラタン

⑬豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み

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居酒屋でも人気のメニュー、牛すじ煮込みを髣髴とさせる味噌煮込みは、お酒のおつまみにもぴったり!こんにゃくはスプーンでちぎりながら入れるので包丁いらずで、簡単に作れるのも魅力です。

豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み

⑭まるごとかぼちゃのチーズ肉詰め

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加熱して中をくり抜いたかぼちゃに、下ごしらえをした肉だねやチーズをいれたら、あとはトースターでチンするだけ!見た目も華やかで、パーティレシピとしても活躍します。コンソメやナツメグをいれてもおいしいですよ。

まるごとかぼちゃのチーズ肉詰め

⑮りんごのヨーグルトグラタン

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プレーンヨーグルトとりんごを使ったグラタンは、ヘルシーなのにおいしくてダイエッター女子にもおすすめのレシピ♡ラムやシナモンを加えると大人の味になります。パンを加えてパングラタンにしても◎。

りんごのヨーグルトグラタン

あったかレシピで癒やされよう♡

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おいしい食事は日々の活力に欠かせないもの。寒いときこそ、栄養をたっぷりとって免疫力を高める必要があります。体を温めるレシピで、厳しい冬も元気に乗り越えていきたいですね!

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