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野菜高騰の救世主!「豆苗」を使った10分以内レシピ12選

野菜が高くて困っている、そんな人におすすめなのが、1パック100円程度で買える「豆苗」です。サラダや和え物のイメージが強い豆苗ですが、おかずにもなり、時短で調理ができる万能食材なんです。そこで、10分以内に作れる簡単豆苗レシピをご紹介します。

2018年2月
レシピ

8.豆苗ともやしのナムルサラダ

oceans-nadia.com

野菜が高騰しても影響が出にくい豆苗ともやしで作る節約レシピです。レンチンして柔らかくしたら、調味液と合わせて完成です。温かいままでも◎ですが、冷めても美味しく食べられます。

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9.豆苗のゆずこしょうマヨあえ

www.lettuceclub.net

生の豆苗でつくるサラダ仕立ての和え物です。カニ風かまぼことマヨネーズで、食べやすい味付けに。彩りも豊かなので、おもてなしサラダとしてもおすすめです。

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10.豆苗と卵のふわとろ炒め

cookpad.com

炒り卵と豆苗を和えて、中華風に味付けしたものです。食べたい時にささっと作れるので、覚えておくと便利ですよ。朝食やおつまみにも合いそうな万人ウケするレシピです。ベーコンやウインナーをプラスしても◎。

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寒い日に飲みたい「あったかスープ」

11.豆苗とベーコンのコンソメスープ

www.lettuceclub.net

ベーコンと豆苗をコンソメベースで味付けした即席スープです。夜食や、ちょっと体が冷える時に飲むと温まりますよ。煮込まず豆苗の食感を残すと、より美味しくいただけます。

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12.豆苗としらすのスープ

www.lettuceclub.net

鶏ガラベースの中華スープです。豆苗としらすで食べ応えもあり、お腹も膨れますよ。お好みで溶き卵を加えても美味しくいただけます。小腹が空いたときや、お酒のしめにもおすすめです。

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