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冷蔵庫で3〜6日保存可能!忙しい日を乗り切る「作り置きレシピ」15連発

何かと忙しい大人女子。なるべく自炊したいけれど、毎日ご飯を作るのって本当に大変ですよね。そこで今回は、自炊をもっと手軽にしてくれる「作り置きレシピ」をご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

レシピ
鶏肉と大根のマスタード煮

⑩ほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル

うましお味にヤミツキ😆ほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル【作り置き】⠀
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ご飯にのっけてビビンバ風にしても◎🙆❤️⠀
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■調理時間:10分⠀
■保存期間目安:4日(冷蔵)⠀
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■材料(2〜4人分)⠀
・ほうれん草:1束⠀
・にんじん:40g⠀
・韓国のり:5g⠀
☆しょうゆ:小さじ2杯⠀
☆ごま油:小さじ2杯⠀
☆白ごま:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・にんじんは千切りにしてボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。⠀
・ほうれん草はよく洗っておきます。⠀
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■作り方⠀
①ほうれん草はラップに包んでレンジ600Wで2分加熱し、冷水に取って水気を絞ります。⠀
②①を4cm幅に切ってボウルに入れ、にんじんと☆の調味料を加え、韓国のりをちぎり入れてよく和えます。これを清潔な保存容器に移して完成です。※保存期間は冷蔵4日です⠀
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★MEMO★ほうれん草は加熱後すばやく冷水に取り、食感を残すようにしてください。韓国のりがない場合は、ふつうの海苔でも代用可能です。味を見ながら調味料の量を調整してくださいね♪⠀
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調理時間たったの10分。レンジ調理で完成の時短レシピです。そのまま食べても、白ご飯にのせてビビンバ風にしても◎。韓国海苔がない場合は、普通の海苔で代用可能です。(保存期間目安:冷蔵で4日間)

ほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル

⑪焼きねぎの香ばしおひたし

【作り置き】こんがりじゅわっ!焼きねぎの香ばしおひたし⠀
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じっくり焼くと甘くておいしい❤️⠀
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作ったら、#macaroniレシピ をつけて教えてくださいね⠀
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■材料(2〜4人分/15分)⠀
・長ねぎ:3本⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
☆酒:大さじ2杯⠀
☆みりん:大さじ2杯⠀
☆砂糖:大さじ1杯⠀
☆しょうゆ:大さじ2杯⠀
☆だし汁:100cc(水:100cc、だしの素:小さじ1/2杯)⠀
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■作り方⠀
①長ねぎは5cm幅に切ります。⠀
②フライパンにごま油を引き、①を並べて強めの中火で表面に焼き目を付けたら取り出します。⠀
③フライパンをきれいにして☆の調味料を入れ、煮立たせます。⠀
④清潔な保存容器に②を入れて③をかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。冷やすと味がしみておいしくなりますよ♪※保存期間は冷蔵4日です。⠀
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★MEMO★長ねぎの表面にしっかり焼き目を付けると香ばしいおひたしに仕上がります。お好みで赤唐辛子を加えてピリ辛味にしてもおいしく作れますよ♪⠀
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箸休めにぴったりな焼きねぎの香ばしおひたしのレシピです。長ねぎは焼くことで甘みがアップします。(保存期間目安:冷蔵で4日間)

焼きねぎの香ばしおひたし

⑫さっぱり味玉

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半熟卵を砂糖酢醤油に浸すだけの超簡単レシピ。酢が入っているので、普通の味付け玉子よりもさっぱりとした味わいです。小腹が空いた時にもぴったりな一品。(保存期間目安:冷蔵で4日間)

さっぱり味玉

⑬揚げないエビカツ

【作り置き】はんぺんでサクふわ🍤プリッとひとくち「揚げないエビカツ」⠀
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サイズを変えれば、おにぎりやサンドイッチにもおすすめ✨⠀
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■調理時間:25分⠀
■保存期間目安:3日(冷蔵)⠀
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■材料(8個分)⠀
・むきえび:130g⠀
・はんぺん:1枚⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
☆酒:小さじ1杯⠀
☆塩こしょう:少々⠀
☆鶏がらスープの素:小さじ1杯⠀
☆片栗粉:大さじ2杯⠀
☆マヨネーズ:大さじ1杯⠀
・パン粉:適量⠀
・サラダ油:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
玉ねぎはみじん切りにします。⠀
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■作り方⠀
①むきえびをみじん切りにしてボウルに入れ、☆の調味料、玉ねぎ、はんぺんをちぎり入れ、手でよくこねます。⠀
②8等分して平たい円形に整え、パン粉をまぶします。⠀
③アルミホイルを敷いた天板に並べてサラダ油をかけ、トースターで焼き色が付くまで15分焼きます。⠀
④清潔な保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵3日間です。⠀
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★MEMO★えびを細かく切りすぎるとプリプリ食感がなくなるので、少し粗めに刻むのがおすすめです。ご使用のトースターによって加熱時間が異なるので、時間は調整してくださいね。時間に余裕がある場合は、パン粉をあらかじめフライパンで炒っておくときれいなきつね色に仕上がりますよ♪⠀
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エビのプリプリ食感が病みつきになる一品。トースターで調理でさっぱりヘルシーに仕上げました。はんぺんでカサ増しするので、少量のエビでも満足度アップ。(保存期間目安:冷蔵で 3日間)

揚げないエビカツ

⑭さばのみりん漬け焼き

トースターでふっくらジューシー❤️さばのみりん漬け焼き🐟⠀
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白ごはんにのっけて…う、うまー!😆🍚⠀
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■調理時間:25分⠀
■保存期間目安:3日間(冷蔵)⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
※たれに漬け込む時間は含みません。⠀
・さば(3枚おろし):1尾⠀
・塩:小さじ2杯⠀
・みりん:80cc⠀
・しょうゆ:20cc⠀
・白ごま:大さじ1杯⠀
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■作り方⠀
①さばを3cm幅に切り、塩を振って15分ほど置きます。余分な水分と塩をキッチンペーパーで拭き取り、保存容器に入れます。⠀
②ボウルにみりんとしょうゆを合わせて①に流し入れ、さばと密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で2時間寝かせます。⠀
③天板にアルミホイルを敷いてサラダ油を塗り、②のさばを水分を切って並べます。白ごまを振りかけ、250℃のトースターで5分焼いたら完成!粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵3日です。⠀
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★MEMO★皮もカリッとさせたい場合は、身を焼いたあと裏返して2〜3分トースターで焼いてください。甘めの味がお好きな方は、砂糖を追加してもおいしくできますよ♪⠀
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スーパーでよく見かける「さばのみりん漬け」は実は意外と簡単に作れるんです。トースターで調理するので洗い物が少なくて済むのも嬉しいですね。(保存期間目安:冷蔵で 3日間)

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