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火を使わない!レンジで時短♡作り置きレシピ厳選集

毎日頑張る忙しい大人の女性のために「レンジでできる便利な作り置き」を厳選!火を使わずパパッとできる作り置きは、朝昼晩の幅広いお食事シーンで大活躍します。お弁当や夕食のおかず・お酒のおつまみまで使い回せる簡単で便利な作り置きレシピをたっぷりご紹介します。

レシピ

ほっこり甘くクリーミーで美味しいデリ風サラダのレシピ。レンジ加熱したさつまいもは、水っぽくならず作り置きサラダに使いやすいですよ。朝食やお弁当のおかずなど、美味しく使い回してくださいね。

さつまいもとりんごのデリ風サラダ

⑤ささみとほうれん草のごま和え

レンジでパパッと作り置き❤️ささみとほうれん草のごま和え🐔⠀
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温かいままでも冷やしても美味😘⠀
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■材料(2人分/20分)⠀
・鶏ささみ:3本(180g)⠀
・塩:少々⠀
・酒:大さじ2杯⠀
・ほうれん草:1束⠀
☆白ごま:大さじ3杯⠀
☆砂糖:大さじ2杯⠀
☆しょうゆ:大さじ1と1/2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・鶏ささみは筋を取ります。⠀
・ほうれん草はよく洗っておきます。⠀
・白ごまはすり鉢ですります。(すりごまを使ってもOKです)⠀
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■作り方⠀
①ほうれん草をラップで包み、レンジ600Wで2分加熱します。ラップを外して水にさらし、水気を絞って3cm幅にカットします。⠀
②鶏ささみを耐熱容器に入れ、塩、酒をなじませてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。レンジから出したらすぐにラップを外して蒸気を逃がし、粗熱を取ります。⠀
③ささみを手で細かくほぐしてほうれん草と合わせ、☆の調味料を混ぜ合わせます。清潔な保存容器に入れて粗熱が取れたら完成です。※保存期間は冷蔵3日です。⠀
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★MEMO★温かいままでも、つめたく冷やしてもおいしい一品です。鶏ささみは火が入りすぎるとパサパサとした食感になってしまうので、様子を見ながら加熱時間を調節してください。ほうれんそうは加熱後すぐにラップを外して冷水にさらしてください。水に浸すとほうれん草に含まれる一部のビタミンも流れ出てしまうので、短時間でさっと引き上げましょう。⠀
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レンジ加熱した鶏ささみとほうれん草を甘じょっぱいごまだれで和えた和風の作り置きレシピ。ごまの香ばしさと甘めの味付けが絶妙で箸が止まらなくなる美味しさです。箸休めやお酒のおつまみなどにぴったりですよ。

ささみとほうれん草のごま和え

⑥鶏肉ともやしのバンバンジーサラダ

濃厚ボリューミィ🐔鶏肉ともやしのバンバンジーサラダ⠀🥗
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あっさりヘルシー食材なのに大満足❤️⠀
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■材料(4人分/15分)⠀
・鶏むね肉:1枚(250g)⠀
・もやし:2袋(400g)⠀
・いんげん:6本(40g)⠀
・酒:大さじ1杯⠀
・砂糖:小さじ1/2杯⠀
・塩:小さじ1/2杯⠀
☆マヨネーズ:大さじ3杯⠀
☆すりごま:大さじ3杯⠀
☆砂糖:小さじ2杯⠀
☆しょうゆ:小さじ2杯⠀
☆豆板醤:小さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・もやしはレンジ600Wで3分加熱し、キッチンペーパーで水気を切ります。⠀
・いんげんはヘタとスジを取り除き、レンジ600Wで40秒加熱します。⠀
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■作り方⠀
①耐熱容器に鶏むね肉を入れてフォークで数か所穴を開け、砂糖と塩をよくすり込みます。⠀
②①に酒をふってふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。一度取り出して裏返し、再びラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。そのまま10分置き、粗熱を取りながら予熱で中まで火を通します。⠀
③ボウルに①をほぐし入れ、もやし、いんげんを入れます。☆の調味料を加えてよく和え、清潔な保存容器に移して完成です。※保存期間は冷蔵3日です。⠀
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★MEMO★鶏むね肉は、加熱時間を極力抑えて予熱で火を通すことで、しっとりやわらかな食感になります。加熱したもやしはキッチンペーパーに包み、しっかりと水気を絞ってから調味料と和えると、水分で味がボケずにおいしく仕上がりますよ。⠀
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安い鶏むね肉ともやしをたっぷり使ったバンバンジー風の作り置きサラダです。いんげんの代わりに旬の野菜やきのこ類などを使えば、オールシーズンいつでも作れる便利な常備菜になるので、試してみてくださいね。

鶏肉ともやしのバンバンジーサラダ

⑦ツナ缶で簡単ガパオ

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休日ランチや軽い夕食に便利なガパオが作り置きできる嬉しいレシピ。肉類の代わりにツナ缶を使っています。レンジ加熱だけでパパッと作れますよ。フレッシュバジルが手に入らないときは、ドライバジルたっぷりでどうぞ。

ツナ缶で簡単ガパオ

⑧レンジで手軽に春雨中華サラダ

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さっぱり美味しい春雨中華サラダが作り置きできるレシピです。春雨を茹でる手間を省いてレンジ加熱で柔らかくし、水気を切ったら他の具材と一緒に混ぜ合わせるだけ。約3日ほど冷蔵保存可能だそうです。

レンジで手軽に春雨中華サラダ

⑨アボカドと蒸し豚ロースのネギ塩和え

レンジで爆速🌟アボカドと蒸し豚ロースのネギ塩和え❣️
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ピピピッー!食べすぎ注意っ⚠️美味すぎイエローカード🙋‍♂️✨
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■食材(2人前/10分)
・豚ロース薄切り:150g
・塩こしょう:少々
・酒:小さじ1杯
・アボカド:1個
・ミニトマト:5個
・長ねぎ:1/3本
☆鶏がらスープの素:小さじ1杯
☆塩:少々
☆レモン汁:小さじ1杯
☆ごま油:大さじ1杯
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■下ごしらえ
・豚肉に塩こしょうで下味をつけます。
・ミニトマトは縦半分に切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。
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■つくりかた
①豚ロース肉を耐熱容器に並べてお酒を回しかけ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。※レンジやお肉の大きさによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね!
②レンジから取り出してお肉をほぐし、ザルにあげて粗熱をとります。
③アボカドを2㎝角のさいの目に切り、ボウルに入れます。
④ミニトマトと長ねぎ、②の豚ロース肉と☆の調味料を加えて、味がなじむまで混ぜ合わせたら完成です!器に盛り付け、お好みで白ごまをふって召し上がれ♪
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★MEMO★お肉をほぐす時はちぎれやすいので気をつけてくださいね!すぐ食べずに冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしいですよ。アボカドはお好みの大きさでOKですが、混ぜるときに崩さないように気をつけましょう。
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