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メインからデザートまで♡万能食材豆腐を使ったヘルシーレシピ集

豆腐はヘルシーなことから女性に嬉しい食材です。そんな豆腐はメインおかずとしても、スイーツとしても楽しめるんですよ!今回は万能食材である「お豆腐」を使用したメインおかずとスイーツレシピをご紹介します。

2018年2月
レシピ

メインおかず?それともスイーツ?

おかずにもスイーツにも豆腐が使えちゃう!

滑らかな舌触りでヘルシーな豆腐ですが、メイン料理には使ってるけど、スイーツ料理は楽しんでいないという方もいるのではないでしょうか。

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でもそれはとっても勿体ないこと。豆腐はメインレシピ、そしてスイーツにも使える万能食材なんです。そこで今回はおかずレシピとともにスイーツレシピもご紹介します。

豆腐を使ったヘルシーレシピ8選

①揚げ豆腐の和風麻婆あんかけ

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カリッとした歯ごたえに、お肉がとろ〜りのっている食欲そそる1品です。お腹が空いてしまいそうな豆腐だって、お肉と一緒に食べれば満腹感もアップ!誰でも大好きになっちゃうレシピです。

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②豆腐でエビチリ!豆腐チリ

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海老が高くて買えない、そんな時はお豆腐で代用しましょう。豆腐は塩、胡椒で味つけし、片栗粉をまぶし焼きます。生姜、長ネギも投入!豆板醤と鶏ガラスープで味つけしたら完成です。ピリ辛感がたまらない1品♡

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③ふんわりお豆腐ハンバーグ

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豆腐で作る、とってもヘルシーなハンバーグ。作り方も簡単!材料を混ぜて、焼くだけでほぼ完成です。よく焼くことで外はカリッと、中はふんわりした絶品レシピです。

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④豆腐ピザ

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豆腐でピザ味だって楽しめちゃいますよ!グラタン皿に豆腐をのせ、玉ねぎ、ツナ、チーズをのせていきます。最後にピザソースと乾燥パセリをかければ出来上がり。これならグルテンフリー生活中の方も安心ですね♡

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⑤豆腐のお好み焼き

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豆腐は素朴な味なので、お好み焼きの生地としても◎。豆腐をまろやかにしてキャベツや長ねぎ、桜えび、紅生姜で生地を作り、トッピングをのせれば完成です。食べると豆腐とは思えない味にびっくりするはず。

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⑥豆腐白玉だんご

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スイーツ作りに慣れていない人でも「豆腐白玉だんご」なら作れるはず。豆腐と白玉を混ぜ湯にかけ、きなこと砂糖をまぶすだけの簡単ステップ。ちょっと甘いものが食べたい、そんな時に重宝するレシピです。

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⑦くるくるチュロス

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豆腐とホットケーキミックス、はちみつを混ぜて揚げるだけの簡単スイーツ。サクッとジューシーで、あっという間に食べられちゃう1品です。こんなに美味しいのに、調理時間たったの20分というのも嬉しいですね。

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⑧豆腐きなこシャーベット

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寒い時期でも何故かアイスを食べたくなりますよね。そんな時にぴったりなのが豆腐で作るシャーベット。絹ごし豆腐、牛乳、練乳を撹拌し、冷やします。煮詰めたバルサミコソースときなこをかけて召し上がれ♡

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豆腐を使いこなして料理を楽しもう!

豆腐を使いこなせば、普段の料理がもっと美味しく楽しくなりますよ。ぜひ、色々な豆腐料理に挑戦してみて下さいね♡

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