いろいろな大きさのものが集まっているのが、キッチン収納の最大の悩み。とりあえず引き出しに…と詰め込んでいませんか。「捨てられない」「減らせない」なら、せめて機能的に活用できるように、達人たちの工夫をまねしてみましょう。
どの引き出しもたっぷり入っているのに、まぶしいほどの整然さ。一気にまねするのは難しくても、せめてアイディアやエッセンスだけでも取り入れて、すっきり引き出しを目指しませんか。
教えてくれたのは：おさよさん
教えてくれたのは：高木ゑみさん
料理家・おもてなしプランナー。イギリスやオーストリアなど留学先で世界の食と出合い、料理の道へ。中目黒で料理教室を主宰。近著は『やる気の続く台所習慣40』（扶桑社）。
撮影＝関 征士(おさよさん) 三佐和隆士(高木さん) 取材・文＝田中理恵
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