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“ささみ”を使ってガッツリ満足♡簡単旨い!ヘルシーささみレシピ15選

淡白でダイエット中にぴったりの“鶏のささみ”。美容にもダイエットにも強い味方でお財布にも優しいけど、調理の仕方にちょっぴり迷いますよね。今回はそんな悩みが吹き飛ぶささみレシピをたっぷりご紹介いたします。

2018年2月
レシピ

ダイエット中だってがっつり食べたい♡

ヘルシーで栄養価も高く、美容にもダイエットにも強い味方である“鶏ささみ”。身体には嬉しいことだらけだけど、パサパサにらないような調理の仕方に悩む…という方も少なくないのではないでしょうか?

実はそんな“ささみ”もアイデア次第でがっつりとした満足おかずに。今回はヘルシーなのにがっつり食べられるささみレシピをたっぷりご紹介いたします。

ヘルシーなのにガッツリ♡ささみレシピ

①ねぎ巻きささみの照り焼き

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シャキシャキ食感の長ネギをささみで包み、甘辛な照り焼き味に仕上げた1品。晩ごはんのメインディッシュにはもちろんのこと、お弁当にもぴったりの激ウマおかずなんですよ。

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②柔らかささ身 de ネギ塩チキン

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パサパサになりがちなささみに下味をつけた後、片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることで驚くほどプリプリの食感に!食べ応え満点の“ネギ塩ダレ”をかけることで、おつまみにもってこいの1品になるんです。

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③鶏ささみ明太の磯辺巻き

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切り込みを入れたささみに明太子を挟んだ“鶏ささみ明太の磯辺焼き”は、レンジで加熱するだけで手軽に作れるのも魅力のひとつ。お好みでマヨネーズをつけて食べたり、チーズを中に入れたりしても絶品です。

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④鶏ささみチャーシュー

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こってりジューシーな鶏チャーシューも、ささみで作ればヘルシーでダイエット中でも罪悪感なく食べられますね。しっとり食感に仕上げるにはささみを加熱しすぎないよう、様子を見ながら調整するのがポイントです。

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⑤ささ身と塩昆布のマヨポンソース和え

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低価格でヘルシーの鶏ささみを男性ウケ抜群の1品に仕上げたいなら、こちらの“ささみと塩昆布のマヨポンソース和え”がおすすめ!冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりですよ。

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⑥ひとくち青のりささみカツ

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ダイエット中だけどどうしても揚げ物が食べたい!というときには、揚げずにトースターで作る“青のりささみカツ”はいかがですか?さっぱりとした青のりの風味がお酒のお供に抜群です。

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⑦ささみわさび南蛮

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誰もが満足する定番メニュー“チキン南蛮”は、ささみを使って外はカリカリ、中はふわっとした食感に仕上げましょう。タルタルソースには長芋とわさびを使って、ヘルシーでちょっぴり大人の味わいに。

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⑧ササミのチャプチェ

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たっぷりの野菜を合わせた“ささみのチャプチェ”は、1品でたんぱく質も野菜もたっぷり食べられる栄養バランス◎のおかずです。レシピの材料以外にも冷蔵庫に残っている野菜を合わせても手軽に作れますよ。

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⑨ささみのしぐれ煮

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常備菜として何かと便利な“ささみのしぐれ煮”は、お弁当のおかずやおにぎりにはもちろん、あと1品ほしいときにぴったりです。ささみは粗めにほぐすことで食べ応えのある1品に仕上がります。

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⑩ささみのオイル漬け

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作り置きをしておけば何かと便利な“ささみのオイル漬け”は、そのまま食べてもサラダやパスタにアレンジしても美味しく食べられますよ。使用するオイルはお好みで風味豊かなオリーブオイルを代用しても◎。

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⑪春キャベツとささみの胡麻生姜和え

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これから旬を迎える春キャベツと合わせた和え物は、ほんのり香る生姜の風味が美味しいスピードメニューなんです。キャベツでかさ増しをしているので、どれだけ食べてもカロリーを気にしなくてOKなのが嬉しいですね。

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⑫ささみとほうれん草のごま和え

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レンジで加熱したささみとほうれん草のごま和えは、冷めても美味しい1品です。冷蔵保存で3日ほど日持ちするので、作り置きをして晩ごはんの副菜やお弁当のおかずにしてもいいですよね。

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⑬簡単ねぎだく鶏ささみ

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食べごたえのあるおつまみを作りたいときには、こちらの“ねぎだく鶏ささみ”が断然おすすめです。ねぎをしっかりと炒めることで、素材の甘みがぐっと引き出て、美味しさ倍増です。

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⑭もやしとささみのピリ辛ナムル

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“もやしとささみのピリ辛ナムル”は、満足できる味なのはもちろん、お財布にも優しいのも魅力的!そのまま食べる以外にも、うどんや冷や奴に乗せたり、温泉卵と一緒に食べたりしても絶品なんです。

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⑮ささみときのこの春雨サラダ

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箸休めにもなるさっぱりとした酢醤油で味付けした春雨サラダには、ごま油も加えることでコクがでて風味豊かな1品に。ささみと春雨のほかに、きゅうりとしめじを合わせて食べ応えのある仕上がりになっています。

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我慢せずに食べられるって嬉しい♡

淡白になりがちな“鶏ささみ”も、調理次第で食べ応えのある大満足おかずに変身しちゃうんです。ヘルシーだからこそ、ダイエット中だってがっつり食べてもOK!

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ピンもと: jtellison.com
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いつだって我慢せずに食べられるのって嬉しいですよね。ヘルシーで高たんぱく、それに加えてお財布にも優しい“ささみ”を使ったメニューをぜひ楽しんでみてはいかがですか?

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