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世界一おいしく作れる鍋「バーミキュラ」のレシピ20選

世界一、食材を活かした料理を作ることができるといわれる「バーミキュラ」をご存じですか?じっくり火を通し、密封性が高くて無水調理も叶い、おいしさも栄養も逃がさない鍋なのです。そんなバーミキュラを使ったレシピをご紹介します。

2018年3月
レシピ

世界一、おいしく作れる鍋を知ってる?

「バーミキュラ」でおいしい手料理を作ろう

世界一、食材本来のおいしさを引き出してくれる鍋といわれる「バーミキュラ」をご存じでしょうか?鋳物ホーローの鍋で食材にじっくりと熱が伝わり、密封性が高いので無水調理も叶い、おいしさも栄養も逃がさない鍋なのです。

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待ってました‼︎
あたしの #バーミキュラ ちゃん、第2号♬
9ヶ月待ちですよ‼︎
会いたかったーーー♡
お料理頑張ろうね⤴︎
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#やっぱ
#メイドインジャパン 
#vermicular
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最近は予約待ちするほどの人気っぷり。バーミキュラで作った料理はなんでもおいしくなるのだとか。そこで、この記事ではバーミキュラを使ったレシピをご紹介します。

「バーミキュラ」 の実力を大解剖!世界一素材の味を引き出す鍋の魅力って?

「バーミキュラ」という鍋をご存じですか?鋳物のホーロー鍋で無水調理ができるのですが、その機能性の高さで「世界一素材の味を引き出してくれる鍋」とも言われています。知ると今すぐ欲しくなる、バーミキュラの魅力をご紹介します。
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日本の食卓の定番といえば

①無水でもとろとろカレーライス

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こちらのカレーライス、実は無水調理で作られています。バーミキュラを使えば、食材から水分を引き出してくれるので、無水でもこんなにとろとろなカレーになるんです。野菜のうまみも存分に感じられる味ですよ。

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②ごろごろ具材の肉じゃが

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こちらも調理時に水を使わなくてもしっかり水が出てくる無水肉じゃが。バーミキュラは野菜の甘みも引き出してくれるので、砂糖も使いません。本当においしい肉じゃがを作りましょう。

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③野菜の甘みだけで十分!ほっこり筑前煮

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日本の和食の定番、筑前煮もバーミキュラにお任せ。野菜の甘みをしっかり引き出してくれるので、こちらも砂糖を使わずヘルシーに調理できます。

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おいしさ引き出すスープはいかが?

④たっぷり野菜の優しいスープ

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バーミキュラはスープを作るのにも最適な鍋です。こちらは野菜とベーコンを野菜のだしで1時間半じっくりコトコト煮てじっくり火を通すことで、野菜のうまみがスープに溶け込んでいます。

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⑤無水で作るミネストローネ

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無水調理でもしっかり水が出るミネストローネです。ホールトマト缶さえあれば、家にある材料で簡単に作れます。栄養たっぷりでダイエット中の食事にもおすすめです。

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⑥野菜の旨みを閉じ込めたミルクスープ

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ざく切りした野菜とソーセージを入れた、うまみがミルクにとけこんだスープです。野菜がとろとろになるまで煮込むので、口当たりも良いです。風邪を引いたときなどにもぴったりの栄養満点スープはいかが?

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⑦具だくさんの味噌団子スープ

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肉団子と野菜がたっぷりで食べ応えのある味噌スープです。和風のスープもバーミキュラでおいしく作れます。朝昼晩いつ食べても良いレシピなので、たっぷり作って次の献立を楽にするのもいいですね。

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魚料理もうまみたっぷり

⑧じっくり味が染みこむブリのアラ大根

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ブリと大根だけのシンプルなブリ大根。ブリの旨みを大根が吸い取って、お互いのおいしさを引き立たせています。バーミキュラでじっくり煮ておいしく簡単に作れます。

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⑨新感覚なサバとトマトの白みそ煮

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洋風なさばの味噌煮はいかが?トマトを落としぶたにして無水調理で作られています。白味噌と三温糖のまろやかなコクがおいしさを引き立ててくれます。新感覚な味ですが、献立の定番になるほどおいしそうです。

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がっつりお肉料理も召し上がれ

⑩ヘルシー蒸し豚と温野菜

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食べ応えのあるお肉料理もバーミキュラで調理しましょう。こちらは豚肉と根菜を蒸しただけのシンプル料理。時間はかかりますがじっくり火を通すと、おいしさが存分に引き出されます。保存もきくので作り置きしても◎。

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⑪簡単においしく。白菜と豚こま肉の重ね煮

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豚こま肉に白菜、もやしの食材に、塩麹と鶏ガラスープの素を入れて30分バーミキュラで煮るだけの簡単料理。味はついていますが、ポン酢や柚子胡椒をつけて食べるのもおいしいそうです。

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⑫じっくりコトコト ロールキャベツ

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シンプルなおいしさが引き立つコンソメのロールキャベツです。長時間煮込むことで、キャベツの甘みが引き立ちます。とろけるような柔らかな口当たりをぜひご堪能ください。

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野菜のレシピもどうぞ

⑬白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋

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鍋の季節になると毎度ブームになる白菜と豚バラのミルフィーユ鍋も、バーミキュラを使えば水いらずです。味付けだけでうまみがぐっと引き出されます。

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⑭たっぷり野菜のポトフ

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簡単ポトフもバーミキュラでもっと美味しくなります。野菜を大きめに切った、ごろっと食べ応えがある一品。煮込むだけのレシピなので、じっくり煮込んでいる間に他の料理に取り掛かれますね。

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スイーツのお供に

⑮塩レモン入りりんごジャム

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バーミキュラでジャムも作れます。材料はりんごと砂糖とレモン汁だけ。弱火でじっくり煮るだけのお手軽レシピです。ヨーグルトに入れたり、トーストにつけたり、スイーツのお供として召し上がれ。

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ライスポットも活用したい!

注文してから2ヶ月弱💨
我が家のキッチンに仲間入り♡
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ライスポットだけど、炊飯以外の機能も付いているのが購入の決め手😍✨
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さっそくお米を炊いてみたら、美味しい!!
一粒一粒が立っていてふっくら〜👏👏👏
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大切に大切に使っていこうと思います😊
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The best Japanese pot made.It is a pot of rice to cook deliciously.
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#バーミキュラライスポット #ライスポット #バーミキュラ #キッチン用品 #お鍋 #万能鍋 #待ちに待った #おいしいご飯 #vermicular #delistagrammer #delicious #cooking #rice #ricepot #madeinjapan #delistagrammer #cookingram
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今までのレシピはバーミキュラの鍋「オーブンポットラウンド」を使用したレシピでしたが、バーミキュラには炊飯鍋の「ライスポット」もあります。こちらを活用しても、いろんなレシピが作れるんです。

⑯バター醤油麹のとうもろこしごはん

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とうもろこしを入れた炊き込みご飯は、ほっこりおいしい味になるんです。とうもろこしの芯まで入れて炊くことで、旨みを引き出せるのがポイント。よそったご飯にバターや醤油麹をのせればもう絶品です。

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⑰手羽先たっぷり!ルー不使用の無水カレー

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お肉をがっつり食べたいときのカレーです。なんとお肉料理も炊飯鍋のライスポットで作れます。ルーを使わずスパイスから作る本格的なカレーで、手羽元がスパイシーな味とベストマッチです。

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⑱焼く&保温で簡単ローストポーク

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豚もも肉にライスポットの保温機能を使ってじっくり火を通せば、ローストポークができます。調理は全てライスポットでOK。やみつきになるおいしさです。

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⑲大人なスイーツ・ブルーチーズの塩味ケーキ

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ライスポットのスチームでなんと蒸しケーキも作れてしまいます。ブルーベリーとクリームチーズの酸味がおいしい、大人なテイストの味も魅力です。

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⑳飲む点滴♡自家製玄米甘酒

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「飲む点滴」といわれ、そのヘルシー効果が見直されている甘酒。玄米ご飯と玄米麹をライスポットでコトコト煮込めば、玄米甘酒が手作りできます。毎日でも飲むという人はぜひ手作りで。

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レシピ本を参考にするのも◎

バーミキュラは公式でもレシピ本を出版しています。基本的なレシピから、ごはん料理、作り置き、パンなど様々なジャンルのレシピが登場。

プレゼントの中身はコレでした🎁
貯まってた西武のポイントで自分で買ってきました。
自分で買ったのに包装までしてもらってすみません…
本物のサンタさんは遅れてるみたい😳
#バーミキュラ
#バーミキュラ14 #vermicular#vermicular_japan 
14cmだとレシピが2冊ついてきます。なんかお得感♡
色はパールホワイト。車の塗装みたいでかっこいいです。
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また、バーミキュラを購入した方はオリジナルレシピをホームページでチェックすることもできます。

レシピ本の購入はこちらから
購入者専用のレシピページはこちら

バーミキュラで「手料理と、生きよう。」

ハニーベイクドハムでポークビーンズ
Pork and beans with Honey Baked Ham 
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@honeybaked_ham_kamiyacho 
@honeybaked_copia .
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ハニーベイクド・ハム コピア サブスクリプション(頒布会)ボックス
村上農場のミックスビーンズ 200g(画像は半分)
あんちょびーの 100ml
ハム2種
... を使ってポークビーンズ
前に冷凍保存しておいた骨も一緒に煮込みました。
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北海道産6種の手選別・手磨き新豆ミックスビーンズは、彩りが楽しくてほくほく。
インスタ映えw
あんちょびーのは、仕上げにこっそり 何とも深まるうう。
ほんの少量で味がしまるから色んな料理に使えそう。
そしてハニーベイクドハム!
文句なしにおいしい❤️
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バーミキュラのコンセプトは「手料理と、生きよう。」です。バーミキュラを手にした瞬間から料理が楽しくなるはず。そんな世界一おいしく作れる鍋で色々な料理を作りましょう。

バーミキュラ 公式サイト
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