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無水鍋で簡単おいしく!ホーロー鍋「バーミキュラ」のおすすめレシピ20選

世界一、食材を活かした料理を作ることができるといわれる「バーミキュラ」をご存じですか?じっくり火を通し、密封性が高くて無水調理も叶い、おいしさも栄養も逃がさない鍋なのです。そんなバーミキュラを使ったレシピをご紹介します。

レシピ

おいしさ引き出すスープはいかが?

④たっぷり野菜の優しいスープ

oceans-nadia.com

バーミキュラはスープを作るのにも最適な鍋です。こちらは野菜とベーコンを野菜のだしで1時間半じっくりコトコト煮てじっくり火を通すことで、野菜のうまみがスープに溶け込んでいます。

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⑤無水で作るミネストローネ

cookpad.com

無水調理でもしっかり水が出るミネストローネです。ホールトマト缶さえあれば、家にある材料で簡単に作れます。栄養たっぷりでダイエット中の食事にもおすすめです。

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⑥野菜の旨みを閉じ込めたミルクスープ

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ざく切りした野菜とソーセージを入れた、うまみがミルクにとけこんだスープです。野菜がとろとろになるまで煮込むので、口当たりも良いです。風邪を引いたときなどにもぴったりの栄養満点スープはいかが?

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⑦具だくさんの味噌団子スープ

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肉団子と野菜がたっぷりで食べ応えのある味噌スープです。和風のスープもバーミキュラでおいしく作れます。朝昼晩いつ食べても良いレシピなので、たっぷり作って次の献立を楽にするのもいいですね。

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魚料理もうまみたっぷり

⑧じっくり味が染みこむブリのアラ大根

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ブリと大根だけのシンプルなブリ大根。ブリの旨みを大根が吸い取って、お互いのおいしさを引き立たせています。バーミキュラでじっくり煮ておいしく簡単に作れます。

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