［味付け別］野菜炒めの人気レシピ30選！ちょっとのコツで絶品に◎

キャベツは先に塩でもんでおくと、炒めやすくなります。白菜キムチは大きいときもあるので、お好みの大きさに切って炒めやすくしましょう。

キムチの辛さと豆板醤の辛さのコラボは、夏野菜と一緒に炒めて味わってみたいですね。仕上げに刻みネギを散らして、さらにピリ辛が増すとビールにとっても合いそうです。

白菜は芯の固い部分を細切りにして、シャキシャキ食感を残す感じで炒めると食感を楽しめます。豆板醤に輪切り唐辛子を入れると辛味が増すので、お好みで調節してください。

こちらも冷蔵庫に残った野菜で、簡単にできるレシピです。最後は強火にして、より食感が楽しめる野菜炒めに仕上げましょう！

豚こま肉と厚揚げでボリューム満点！さらに、リーズナブルに仕上げた野菜炒めです。ショウガ、豆板醤は、よい香りが出るまでフライパンで中火で炒めてから食材と混ぜると、おいしい香りがふわっと漂ってきます。

厚揚げなので、そんなにカロリーも高くならず、ご飯にもよく合いますよ。

牛肉のしぐれ煮を作っておくと、いつもの野菜炒めが甘辛いショウガ風味でおいしく仕上がります。野菜を炒めて塩・コショウで味付けを簡単にしたら、牛肉のしぐれ煮をからめてできあがり！子どもも大好きな甘辛いしぐれ煮は、ご飯にもとっても合いそうです。