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[味付け別]野菜炒めの人気レシピ30選!ちょっとのコツで絶品に◎

レシピ

炒めた野菜と一緒に、やさしい味付けの煮物もよさそうですね。葉物野菜を炒めものに使うので、煮物にはレンコンやゴボウなどの根菜やジャガイモ、サトイモなどをシンプルに煮込んだものをおすすめします。薄味の大根や厚揚げも、野菜炒めとの相性がよさそうです。

揚げ物

成長期の子どもや男性は、がっつりとご飯を食べたい!野菜炒めで栄養バランスが取れるので、トンカツやコロッケ、から揚げなどと一緒に食べても安心できます。やはり油分が多くなるので、塩・コショウや醤油であっさりと味付けした野菜炒めがおすすめです。

豆腐

野菜炒めをメインにもってくるなら、簡単にできるものがよいですよね。そんなときの万能食材は豆腐!ネギとかつお節で冷奴で食べても、ショウガと醤油で湯豆腐風に食べても、野菜炒めの味を邪魔せず、手早くできます。お仕事やご家庭で忙しい夜のもう一品にいかがですか?

お味噌汁

野菜炒めとお味噌汁は定番中の定番!たっぷりの野菜と食べるので、お味噌汁はシンプルな具材をおすすめします。ワカメとお揚げ、豆腐とネギなど簡単にできるものだと手間もかからず、忙しい夕食時などは助かりますね。中華風の野菜炒めのときは、卵とキクラゲで中華スープにしてもよさそうです。

冷蔵庫にある材料で野菜炒めを!

炒められる野菜があれば、どんな食材を使ってもおいしくできる野菜炒め。日々の料理で、少しずつあまってしまった食材などの片づけに困ったら、野菜炒めを作って冷蔵庫のお掃除をしてみましょう!

味付けも塩・コショウと醤油などのシンプルなものから、こってり味噌味、ウェイパーで中華風といろいろできますよ。

サラダで野菜不足を補うのもよいですが、炒めた野菜をおかずにしてヘルシーなお昼ごはんや晩御飯もよさそうですね。ニンニクやショウガを風味を効かせたら、ビールのおつまみにもなりますよ♩

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