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高タンパク&低脂肪!罪悪感なく食べられる鶏むね肉&ササミレシピ12選

徐々に薄着になる季節が近づいてきて、ダイエットや美容に一層励む女性も増えてきているのではないでしょうか。おいしく食べながら体型も美しくキープするのに最適な、鶏むね肉とササミのレシピを集めてみました。

2018年3月
レシピ

ダイエットしててもお肉は食べたい♡

「美しくなりたい」というのは、年齢に関係なく、女性ならいつまでも持っている願望です。でも、痩せるために食べたいものを全部ガマンしてしまうのは、ちょっぴり悲しいですよね。

例えば、お肉はダイエットの敵!と決めつけてはいませんか? 食材の特性や栄養素を知り、それに合った調理や食べ方をすることで、お肉だって罪悪感無しにいただくことができるんです。

女性にうれしい高タンパク&低脂肪

筋トレやスポーツに欠かせないタンパク質を多く保有する鶏むね肉やササミは、今から体を引き締めたい女性におすすめの食材です。

油分が少なく、低脂肪でカロリーも低いので、ダイエッターさんにもぴったり!そんな鶏むね肉やササミを使ったおすすめレシピを、たっぷりご紹介します。

ダイエッターにもおすすめ!むね肉&ササミレシピ12選

①ササミのオイル漬け

oceans-nadia.com

ツナのように、オイルに漬け込むことでしっとりした食感にしあがるササミのオイル漬けは、サラダにしたり和え物に使ったりと重宝する一品。旨みが詰まった漬け汁も、調味料に使えて一石二鳥です。

ササミのオイル漬け

➁ゆず塩サラダチキン

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作り置きレシピとしておすすめなのは、ムネ肉に柚子胡椒や砂糖、塩を揉みこんで、あとは炊飯器におまかせするだけの、ゆず塩サラダチキンです。お弁当に使ったり、サンドイッチの具にしたりと何かと重宝しますよ♡

ゆず塩サラダチキン

③鶏むね肉のねぎ塩焼き

recipe.rakuten.co.jp

むね肉とは思えない柔らかな食感としっかりとした味付けで、ご飯がとまらなくなる鶏むね肉のねぎ塩焼き。おかずとしていただく以外にも、ご飯に乗せて丼にしていただくのもおすすめです。

鶏むね肉のねぎ塩焼き

④むね肉と豆腐のふわふわチーズナゲット

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ミンチ状にした鶏むね肉にお豆腐をプラスし、揚げずに焼いて作るナゲットはお弁当のおかずやおつまみに最適!風味豊かなコンソメ味で、子供も大人もはまってしまう一品です。ササミで作るのもいいですね!

むね肉と豆腐のふわふわチーズナゲット

⑤鶏肉とブロッコリーのオイスター炒め

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ビタミンC、K、Eなどの栄養価を含むブロッコリーと胸肉を一緒に炒めた「オイスター炒め」は、ボリュームたっぷりでディナーにおすすめのレシピ。お肉にしっかり片栗粉をまぶすのが、おいしく仕上げるコツです。

鶏肉とブロッコリーのオイスター炒め

⑥チンジャオチキンロースー

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チンジャオロースーならぬチンジャオチキンロースーは、豚肉や牛肉のかわりに鶏むね肉を使ったヘルシーレシピです。材料を混ぜ合わせてレンチンするだけの簡単レシピなので、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

チンジャオチキンロースー

⑦簡単!鶏ムネ肉のマヨソテー

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マヨネーズは炒め物にも使えることをご存知ですか?調味料をまぶしてじっくりマヨネーズで焼いたお肉は旨みたっぷり♡フタをして蒸し焼きにすると、ふっくらと仕上がりますよ。

簡単!鶏ムネ肉のマヨソテー

⑧ささみと胡瓜のピリ辛和え

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ちょっとした箸休めやおつまみに最適なささみと胡瓜のピリ辛和えは、ラー油やコショウで仕上げたピリ辛加減が魅力の一品です。ササミは火を通しすぎず、余熱を使うのがおいしく作るポイントです。

ささみと胡瓜のピリ辛和え

⑨天かすクリスピーチキン

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天かすで衣をつくるササミのクリスピーチキンは、さくさくっとした食感と香ばしさがたまらない一品。低めの油でじっくり揚げ、最後だけ強火で高温にすることでカラッと揚がります。

天かすクリスピーチキン

⑩鶏ささみとザーサイのシャキシャキねぎサラダ

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ネギやかいわれ、ザーサイと和えて作る、シャクシャクとした食感が心地いいサラダです。ゴマ油や黒こしょうでピリ辛風味なので、これから暑い夏まで食欲のない時期にも重宝するレシピです。

鶏ささみとザーサイのシャキシャキねぎサラダ

⑪ささみの大葉チーズフライ

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ササミと相性のいい大葉とチーズをドッキングさせたフライは、文句なしのおいしさ♡揚げずに焼くので、カロリー面も安心です。一般のスライスチーズを使っても、十分おいしく仕上がりますよ。

ささみの大葉チーズフライ

⑫ムネ肉揚げ鶏のネギゴマ甘酢ダレ

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ちょっとボリュームが欲しい時にぴったりなのが、甘酸っぱいタレが食欲をそそるムネ肉揚げ鶏のネギゴマ甘酢ダレです。見た目がゴージャスなので、おもてなしレシピにも最適!冷めてもおいしくいただける一品です。

ムネ肉揚げ鶏のネギゴマ甘酢ダレ

おいしく食べながら健康美人♡

低カロリーでヘルシーなだけでなく、お値段もお手頃でさっぱりといただけるムネ肉やササミは、きれいになりたい女性の強い味方です。ぜひレシピのバリエーションを増やして、健康美人を目指してくださいね。

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