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眼から鱗♡ふんわりジューシーなコーラを使ったお肉レシピ10選

コーラを使っておいしい肉料理を作ってみませんか?炭酸と砂糖効果でお肉がふんわりジューシーに仕上がります。作りおきから日々の晩御飯まで、コーラを使ったレシピをご紹介します。

2018年3月
レシピ

コーラの力でおかずをおいしく!

お肉料理に炭酸を使うとpH値に変化が起こり、タンパク質を分解する力が働きます。その結果、お肉が軟らかくなります。

Enjoy Winter♪
大切な人と一緒にカンパイ😊
#やっぱりコーク #cocacola #コカコーラ
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コーラには甘みも含まれており、調味料としての役割も果たします。「おいしい・簡単・柔らかい」と三拍子揃ったコーラお肉レシピをご紹介します。

コカ・コーラ公式HP

コーラを使った鶏肉のおかず

①手羽先と手羽元のコーラ煮

コーラ500mlを使ったレシピです。てりってりのツヤが食欲をそそりますね。手羽先と手羽元2種の鶏肉を使っているからか、最後まであきずに食べられます。

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②鶏手羽元のコーラ煮

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コーラ350mlを使ったレシピです。普通の鍋でコトコト煮ること15分、炭酸と砂糖の力で手羽元がしっとりふわっと仕上がります。

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③手羽中の中華風コーラ煮

recipe.rakuten.co.jp

コーラにはいくつか種類がありますが、ローカロリーのものではない「普通のコーラ」を使ったレシピならこれ!コーラ250mlと八角、手羽中で中華風の味付けが作れます。

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④鶏胸肉のコーラケチャップ煮

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ぱさつきがちな鶏胸肉もコーラで煮ればしっとり仕上がります。400mlもの大量コーラを使ったごはんが進むレシピです。

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コーラを使った豚肉のおかず

⑤スペアリブのスパイスコーラ煮込み

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豚のスペアリブ肉を八角やシナモンと一緒に煮込んだ料理はワインに合う大人味。じっくり時間をかけてコトコト煮込む本格派レシピです。記念日やパーティーメニューにどうぞ。使用するコーラは500mlです。

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⑥豚スペアリブの赤ワインコーラ煮

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赤ワインとコーラを200mlずつ用いた洋風レシピです。ブタ肉の癖がぬけ、とても食べやすい味になります。ごはんにもパンにも合う万能おかずです。

⑦豚スペアリブのレモンコーラ煮

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コーラは圧力鍋調理でも大丈夫です。レモンの輪切りを使い、爽やかさと酸味をプラス。材料を圧力鍋に入れて調理するだけの簡単ごはんです。コーラは400ml使います。

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⑧コーラで豚の角煮

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「豚の角煮がトロトロにならない」とお嘆きの方は、200ml分のコーラ+圧力鍋で作ってみましょう。フライパンでしっかりと焼き色をつけたあとに圧をかけるのがポイントです。

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コーラを使った牛肉のおかず

⑨ズッキーニの牛肉巻き

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薄切りのスライス肉もコーラを使えば更にジューシーに!0カロリーコーラでも作れるズッキーニの牛肉巻きは、お弁当のおかずや作りおきとしても良いですね。

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⑩ふわふわ牛ステーキコーラ漬け

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硬い牛肉が柔らかい食感になったらうれしいですね。前日からコーラ200mlに浸しておくと見違えるほど柔らかなお肉へと変身します。お肉大好きな方にぴったりのレシピです。

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残ったコーラも料理で救済

コーラは肉系のおかず作りに使える飲み物です。飲み残しや気が抜けてしまったものを上手に活用し、おいしいごはんに変えてみてください!

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