やさしい磯の香りとパリパリした食感が魅力の“のり”。おにぎりに巻くなどご飯のお供として食べるイメージがありますが、実はさまざまな料理で活躍する食材です。今回はそんなのりをたっぷり使ったサラダ5選をご紹介。自宅にストックしてあるのりをサラダに“ちょい足し”して、いつもとは違う味わいを楽しんでみては?
やさしい磯の香りとパリパリした食感が魅力の“のり”。おにぎりに巻くなどご飯のお供として食べるイメージがありますが、実はさまざまな料理で活躍する食材です。今回はそんなのりをたっぷり使ったサラダ5選をご紹介。自宅にストックしてあるのりをサラダに“ちょい足し”して、いつもとは違う味わいを楽しんでみては?
サラダ菜とちくわのゆずこしょうマヨサラダ(1人分125Kcal、塩分1.3g)
【材料・2人分】
サラダ菜 60g、ちくわ 2本、マヨネーズ 大さじ2、しょうゆ、ゆずこしょう 各小さじ1/3、焼きのり 1枚
【作り方】
1. サラダ菜は大きめにちぎる。ちくわは小口切りにする。
2. ボウルにマヨネーズ大さじ2、しょうゆ、ゆずこしょう各小さじ1/3を入れて混ぜる。1と、焼きのりをちぎって加え、全体をさっくり混ぜる。
ちくわとのりにゆずこしょうのさわやかな香りをプラスして、上品な和風のサラダに仕上げましょう。あっさりしていながらマヨネーズのコクを感じられるので、おつまみにも最適です。
春菊とのりのサラダ
春菊は冷水に約5分間さらしてから水けをきります。風味が引き立ち、よりシャキッとした食感に。
ちぎりキャベツののりサラダ
キャベツは1口大にちぎるだけでOK。包丁を使わず5分で完成するので、あと1品足りないという時にもパパっと作れます。
水菜とパプリカののりだれサラダ
おろししょうがの入った“のりだれ”が味の決め手です。焼きのりがとろりとするまでしっかり混ぜましょう。
レタスとアボカドののりサラダ
濃厚な味のアボカドとのりが意外にも好相性。わさびをきかせたドレッシングをかけていただきます。
のりはうまみが強い上に、たんぱく質やミネラルなどを含んでいる食材。ビタミンが豊富な野菜と組み合わせて、栄養満点のサラダを作ってくださいね。
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