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温かいショコラドリンクや大人顔のパフェも!日本の手仕事チョコレートの店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」

日本橋浜町のモダンなホテル内にある「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO(ネル クラフト チョコレート トーキョー)」は、店内でカカオ豆の選別からチョコレート作りのすべての工程を行う「ビーントゥバー」手法によるチョコレートの専門店です。カカオのおいしさを引き出した大人顔のパフェや、日本らしいフレーバーのチョコレートも人気です。
今まで知らなかった、チョコレートの味や魅力に会いに出かけませんか。

旅行・おでかけ

日本橋浜町のモダンなホテル内にある「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO(ネル クラフト チョコレート トーキョー)」は、店内でカカオ豆の選別からチョコレート作りのすべての工程を行う「ビーントゥバー」手法によるチョコレートの専門店です。カカオのおいしさを引き出した大人顔のパフェや、日本らしいフレーバーのチョコレートも人気です。
今まで知らなかった、チョコレートの味や魅力に会いに出かけませんか。

近くに隅田川、明治座がある下町情緒のある日本橋浜町

緑豊かな「HAMACHO HOTEL」の1階にある

江戸の城下町として職人や商人が集まり発展した街、日本橋。現在も職人の手仕事による名品を扱う老舗が数多くあります。
日本橋エリアの東側に位置する都営新宿線浜町駅から、のぼりが華やかな明治座を見つつ、清洲橋通り沿いに歩くこと10分。モダンな建物をたくさんの植物で包んでいるような外観が目をひく「HAMACHO HOTEL」に「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」はあります。

日本らしさがスパイスとなっているシックな店内

大きな窓が開放的で明るい店内

カウンターにゆったりと並ぶ「ボンボンショコラ」

店内は、黒を基調にしながらも木の温かみを感じます。カカオ形のペンダントライトは和紙で作られていて、チョコレートがゆったりと並ぶショーケースは和食店のカウンターのよう。使われている食器はマットなテクスチャの有田焼と、ところどころに日本らしさを感じてどこかホッとするような雰囲気です。

店内でていねいにつくられるチョコレート

カウンター奥でチョコレートが作られている

店内に飾られているカカオ。カカオは意外と大きい

店名の「nel」は、チョコレート作りにおいて大事な工程の「練る」からつけられたそうです。
お客さんの「おいしい」という笑顔のために、ベトナムの契約農家のカカオ豆をはじめ厳選した素材を使い、カカオ豆本来の魅力を楽しめるチョコレートを作っています。

ひと粒においしさとこだわりをつめた「ボンボンショコラ」

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