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材料3つだけでサクサク♡「ピーナッツバタークッキー」のレシピ

ピーナッツバターがお家にあったら、クッキーを作ってみませんか?必要な材料は、たったの3つだけ。作り方もシンプルなので、スキマ時間にパパッと用意できますよ。今回は、基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。

2018年4月
レシピ

材料3つで簡単お菓子作り♡

少し甘いものが食べたくなったときにおすすめなのが、材料3つだけのピーナッツクッキー。素材を生かした味わいで、簡単に作れるんです。早速レシピをチェックしてみましょう。

材料

卵1個
砂糖240ml分(約200g)
ピーナッツバター240ml分(約250g)

お砂糖は減らしてもOKですが、全く使わないとモソモソとした食感になるので気を付けてくださいね。

早速作ってみましょう

卵と砂糖をよく混ぜてからピーナッツバターを加え、さらに混ぜます。丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べたら、フォークで潰して平たくしましょう。

無塩タイプのピーナッツバターを使った場合は、塩を少し振ると美味しくなりますよ。175度のオーブンで8~10分焼けば完成です。

アレンジレシピも要チェック♡

①小麦粉を加えてサクッと軽い食感に

cookpad.com

もう少し軽くてサクッとした食感にしたいときは、バターと小麦粉を加えてみてください。バニラオイルも少し加えて焼くと、家中に甘い香りが広がります。

mサクホロ!ピーナツバタークッキー

②味噌を入れると風味豊かに

oceans-nadia.com

クッキーに味噌は少し意外な感じがしますが、生地に混ぜて焼くといつもより風味豊かに仕上がります。お砂糖不使用でも、甘いホイップタイプのピーナッツバターを使えばきちんとまとまりますよ。

人参とピーナッツクリームのクッキー

③カリカリのオートミールがポイント!

recipe.rakuten.co.jp

カリッとした食感をアクセントにしたいときは、オートミールを最初にローストしておきましょう。ピーナッツバターは粒入りタイプを選ぶと、さらに食べごたえがアップします。

簡単 オートミール&ピーナツバタークッキー

④アーモンドも入れてさらに香ばしく

recipe.rakuten.co.jp

こちらのレシピは、ピーナッツバターだけでなくピーナッツとアーモンドプードルも入れています。ナッツの風味を存分に楽しめそうですね。

ピーナツのスノーボール

⑤電子レンジで作れる♡

cookpad.com

もっと手軽に作りたいときは、オーブンで焼かず電子レンジでチンするこちらのレシピがおすすめです。シナモンとナッツをアクセントとして加えると、時短レシピとは思えないほど味わい深くなりますよ。

レンジでサクサク、シナモンクッキー!

⑥おからでヘルシー♡

recipe.rakuten.co.jp

おからを混ぜ込んだクッキーは、いつものおやつよりもカロリー控えめ。しかもたんぱく質やイソフラボンも摂れるので、とってもヘルシーなんです。

ピーナツバターおからクッキー

⑦そば粉とココナッツオイルでアレンジ!

cookpad.com

クッキーに小麦粉ではなくそば粉を使うと、腹持ちが良くなるので少量でも満足できるようになります。さらにココナッツオイルをプラスすると、お店で買ってきたようなプロっぽい仕上がりになりますよ。

ココナッツとピーナッツバターのクッキー

香ばしさがたまらない♡

そのままでも美味しいピーナッツバターは、お菓子作りに役立つ便利な食材です。少ない材料だけでも、旨みたっぷりのクッキーを作ることができますよ。どのレシピも簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♡

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