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至福のカリもち食感♪『ひじきのチーズおやき』の味わいにココロ満たされる!

レシピ

⑯こんがり焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も焼く。

Photo by 前田未希

中火で片面2分ずつが目安です。

⑰再度ひっくり返し、水を加え蓋をして3分ほど蒸す。

Photo by 前田未希

⑱水気が飛んだらゴマ油(分量外・小さじ1程度)をまわしかけ、両面をカリッと焼き上げる。

Photo by 前田未希

最後にゴマ油を加えて加熱すると、中はもっちり、外はカリッとした食感に仕上がります。

フライ返しなどで触ったときに、硬くなっていればできあがりです!

カリカリの生地にひじき&チーズが相性◎

Photo by 前田未希

仕上げにまわしかけたゴマ油の香ばしいかおりに食欲がそそられます!焼きたてが一番おいしいので、ぜひあっつあつをビールと一緒にご賞味くださいね。

手作りの皮は、カリッとした焼き目とモッチモチ食感がクセになりますよ。 頬張った瞬間にひじきの旨みと、とろーりしたチーズのコクが口いっぱいに広がります。歯ざわりのよい枝豆がアクセントに♪これからの季節は枝豆のかわりに、そら豆をいれても合いますよ。

冷めたものはフライパンで乾煎りすると、できたてのおいしさが復活します!

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