材料 2人分
サーモン 120g（刺身用）
いくら 60g
バジル 4枚
レモン 輪切り2枚
スプラウト 適量
ごはん ２膳分
ガリ 15g
黒こしょう 少々
サニーレタス 適量
醤油 適量
作り方
①サーモンはそぎ切りにする。バジルはせん切りにする。ガリはみじん切りにする。
②ごはんにガリと黒こしょうを混ぜる。
③器に②を盛り付け、サーモン、いくら、バジル、レモン、スプラウトをのせる。
④サニーレタスの上に③をのせて包み、お好みで醤油につける。
撮影／川原崎宣喜 料理・スタイリング／山田英季
