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もっと作り置き上手に♡知って得する保存容器の選び方

プラスチックとホーロー、ガラスの保存容器は、入れるものや場所、用途に分けて使うと便利です。それぞれの特徴とおすすめ容器をご紹介します。

2018年3月
ライフスタイル

保存容器はどれを選べば良い?

作り置きに欠かせない保存容器には、ガラスやプラスチック、ホーローを使う人が多いですよね。それぞれの長所や短所を知っておくと食材の保存がグンと楽になります。

保存容器別におすすめの食材や料理、人気の高い保存容器などをご紹介します。

①ホーロー容器について

オーブンでも使える保存容器

ホーローは、金属加工された表面にガラス質の釉薬を焼き付け、コーティングした容器のこと。食材の保存はもちろん、オーブンに使えます。

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ホーローは酸と塩分に強いのもメリット。汚れがこびりついてしまった時は重曹と熱湯を合わせしばし放置してみてください。その後スポンジで洗い流します。

電子レンジには使えない

ホーロー容器は電子レンジには使用NG。中には使えるタイプもありますが、ほとんどのものはレンジの故障や火事につながる危険もあるので避けましょう。食材を温める場合は、別皿に移してチンしてくださいね。

また、強い衝撃にも弱いのがホーロー容器です。落とさないよう丁寧に扱って。

おすすめのホーロー容器

レクタングル深型 シール蓋付 S

野田琺瑯

¥ 1,250

料理人の愛用者も多い深型の保存容器。SMLの3つの大きさがあり、SはW154×D103×H57mm、約210gの重さです。

商品詳細
レクタングル深型 シール蓋付 S
www.nodahoro.com
商品詳細

ホーローコンテナーM

DEAN&DELUCA

¥ 1,728

酸や塩分に強く、そのままオーブンに入れて調理も可能です。大きさは190×140×45mm。食洗機や直火、レンジには使えません。

商品詳細
ホーローコンテナーM
store.deandeluca.co.jp
商品詳細

②耐熱ガラス容器について

耐熱のガラス容器はレンチンもOK

耐熱性のガラスの保存容器は電子レンジが使えて便利。オーブン使用可のものも多く、グラタンなどの作り置きに向いています。

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ちょっと余ったお野菜を
漬けてプラス一品。
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ガラスの重石が
上品さを演出してくれます。
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『ガラスの一夜漬け器S』
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