季節のおつまみで乾杯♡
お酒の時間を華やかに盛り上げてくれる、季節の野菜を使った簡単おつまみ。さりげなく気の利いた“旬のおつまみ”が出されたら、お友達はもちろん彼も喜んでくれるはず！
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そこで今回は、春キャベツ・新玉ねぎ・菜の花にアスパラガスなど、色鮮やかな旬の春野菜で作る簡単「おつまみレシピ」をご紹介します。レシピは全て10分以内、ササっと手軽に作れるものばかりですよ♡
和風のおつまみ
①新玉ねぎのツナラー油和え
今の時期しか食べられない新玉ねぎで、ピリッと大人なおつまみを。水々しくて甘味の増した春の玉ねぎは、サラダにピッタリ。ツナの旨味と、醤油とラー油の組み合わせが、新玉ねぎの美味しさを引き立ててくれます。
②タケノコのバターめんつゆ炒め
タケノコの水煮を、バターとめんつゆで手早く炒めたスピードレシピ。 こってりコク旨い味付けに、お箸が止まらない美味しさです。仕上げに柚子胡椒を効かせれば、お酒のお供に最高！
③新ジャガとツナのマッシュ
旬の新じゃがで作る、和風のポテサラです。ツナとジャガイモを耐熱皿に入れ、電子レンジで2～3分加熱したらマッシュして味付けを。新じゃがはすぐ火が通るので、あっと言う間におつまみが完成します！
④春キャベツとアボカドのナムル
甘くておいしい春キャベツに、アボカドのまったり感が絶妙な一品です。ひとくち大に切って茹でた春キャベツに、シラスや調味料・アボガドを少し潰しながら合えたら、お酒に合う簡単おつまみの出来上がり！
⑤グリンピースとコンビーフの春巻き
グリーンピースとコンビーフを三角に包んで揚げた、一口サイズのおつまみ春巻き。緑鮮やかで見た目もキレイ、春を感じる揚げ物にはビールとの相性が抜群です。お好みでカレーパウダーを添えて召し上がれ！
⑥ニラとタコの酢みそ和え
茹でたニラと茹ダコを甘めの酢みそで和えた、お酒に合う小鉢レシピ。春に出回る旬のニラは、もっとも柔らかくて美味しいんです。ニラを絡めたサッパリおつまみには、冷えたビールや焼酎の水割りが相性バツグン。
洋風のおつまみ
⑦アスパラガスのたらこチーズ和え
鮮やかなアスパラと、たらこのピンク色が春らしい“おつまみ風ディップ”。旬菜のアスパラガスを、たらことクリームチーズで合えるだけ。バゲットに合わせたり、簡単おもてなしメニューとしても活躍してくれそう！
⑧菜花とあさりの醤油バター炒め
甘い菜の花にあさりの旨みがたっぷり染みて、春の訪れを感じさせてくれるワンディッシュです。そのまま出してワインのお供にしても、パスタに絡めて食べても美味しくいただけます。
⑨スナップエンドウの味噌ディップ
茹でたスナップエンドウに、オリーブオイルと味噌を合わせたディップを添えて。お酒の進むヘルシーおつまみレシピです。みずみずしくシャキシャキ食感のスナップエンドウは、シンプルに味わうのが一番！
⑩ホタルイカと空豆のオイル煮
今が旬のホタルイカと空豆を、たっぷりのオイルでアヒージョ風のタパスにすれば、おうちでバル気分が楽しめます。様々な野菜や魚介で試せるオイル煮ですが、旬の食材を使って味わうのがお洒落ですね！
⑪ソラ豆のチーズブルスケッタ
ソラ豆とチーズの塩気がクセになる、お洒落なブルスケッタ。塩茹でしたそら豆をマッシュし、オリーブ油を塗ったバゲットに乗せてパルメザンチーズと黒胡椒をトッピング。トースターで香ばしく焼いて出来上がりです！
今夜の乾杯レシピに♡
chappi_and_chata
いつものおつまみに飽きたら、今夜は旬の食材で作れるスピードおつまみで乾杯です。レシピは全て10分以下！誰にでも簡単に作れるレシピを参考に、季節の家飲みを満喫して下さいね♡