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自信を持って夏服を着たい!ヘルシーで高タンパク質な「豆腐」レシピ15選

どんどん暖かくなって、夏も近づいてきましたね。肌見せの準備は大丈夫ですか…?冬の間にちょっぴり出てしまったお腹は、健康的な食事でスリムに戻すのがおすすめです。自信を持って夏服を着るための、ヘルシーで高タンパクな「豆腐」レシピ15選をご紹介します。

2018年4月
レシピ

ぽっこりお腹が気になる…!

どんどん気温が高くなって、すっかり薄着の季節になりました。今まで厚手の洋服に隠れていた、ぽっこりお腹は大丈夫ですか…?

そんな時は、低カロリーで高タンパク質、腹持ちも抜群な「豆腐」を使ったヘルシーレシピで、健康的にスリムなボディーを目指すのがおすすめです。ぽっこりお腹解消におすすめの「豆腐」レシピ15選をご紹介します。

①もやしと豆腐のうま辛坦々スープ

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みんな大好き「坦々スープ」は、材料を順番に重ね合わせ、調味料を加えて煮込むだけ。練りごまも不要で、おうちにある調味料だけで簡単に作れます。豆板醤の力で発汗作用も期待できちゃいます。

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②豆腐で作る♡うなぎの蒲焼きもどき

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うなぎの蒲焼きそっくりな「豆腐の蒲焼きもどき」は、木綿豆腐・はんぺん・さば水煮缶を練り合わせ、海苔の上に乗せて焼くだけ。さばと豆腐なのでヘルシーで、栄養も満点!うなぎそっくりな味に驚きの一品です。

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③旨み凝縮♡炒り豆腐

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彩りもキレイな「炒り豆腐」は、木綿豆腐とみじん切りにした野菜を炒め、合わせた調味料で煮詰めるだけ。ご飯のお供にもぴったりです。

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④目玉焼き豆腐チーズハンバーグ

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包丁・まな板要らずの「目玉焼き豆腐チーズハンバーグ」は、材料と調味料を全て混ぜ入れ、チーズと卵をトッピングしてレンジで5分チンするだけ。これだけなのに、しっかりとハンバーグの味を再現することができます。

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⑤しらすと豆腐のトマト漬け丼

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火を使わずに5分でできる「しらすと豆腐のトマト漬け丼」は、ご飯に豆腐、カットトマト、しらす、大葉を順番に乗せるだけ。急な暑さで食欲のない日にもおすすめです。

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⑥おろしポン酢で蒸し焼き肉どうふ

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旨味たっぷりの「蒸し焼き肉どうふ」は、調味料に漬け込んだ肉と豆腐をフライパンで蒸し焼きにするだけ。余分な水分は加えず、豆腐の水分だけで蒸しあげることで旨味をギュッと濃縮することができます。

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⑦ジンジャーごまだれのおかず冷奴

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ごはんのおかずにもなっちゃう「おかず冷奴」は、豆腐の上に茹でた豚肉と薬味類を乗せ、特製のジンジャーダレをかけただけの簡単レシピ。食べ過ぎてしまった翌日のリセットレシピとしてもおすすめです。

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⑧豆腐と挽き肉のグラタン

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おしゃれな「豆腐と挽き肉のグラタン」は、フライパンで木綿豆腐・挽き肉・野菜を炒めたら、グラタン皿に盛りチーズをかけてオーブンで焼くだけ。豆腐を使ったヘルシーグラタンです。

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⑨豆腐の特製うまだれステーキ

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旨味たっぷりの「豆腐の特製うまだれステーキ」は、水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、合わせた調味料を加え煮詰めるだけ。エビマヨ風のコクのあるたれなので、豆腐だけでも大満足の一品です。

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⑩甘辛豆腐の卵とじ

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和風だしが香る「甘辛豆腐の卵とじ」は、片栗粉をまぶした豆腐と玉葱を合わせた調味料で煮込み、溶き卵でとじただけのシンプルレシピ。優しい味わいに癒される一品です。

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⑪ごま油香るシラスと豆腐のサラダ

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薬味たっぷりの「ごま油香るシラスと豆腐のサラダ」は、水切りした絹ごし豆腐の上にしらすと薬味を乗せ、熱したごま油を回し掛けるだけ。食べ過ぎてしまった翌日のリセットレシピや、ヘルシーなおつまみとしてもぴったりです。

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⑫電子レンジで麻婆豆腐

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火を一切使わない「電子レンジで麻婆豆腐」は、挽き肉に合わせた調味料を混ぜ込み、豆腐とねぎを加えレンジでチンするだけ。ダイエットレシピとしてだけでなく、忙しい日の夕食にも便利です。

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⑬豆腐たっぷり鶏つくね

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ヘルシーな「豆腐たっぷり鶏つくね」は、鶏挽き肉と木綿豆腐・調味料を練り、フライパンで焼いたら合わせた調味料と煮絡めるだけ。甘辛なたれとふわふわなつくねは相性抜群です。

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⑭旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐

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包丁要らずの「蒸し焼き肉豆腐」は、手でちぎった豆腐と豚バラをフライパンに順番に重ね、調味料を回しかけて蒸し焼きにするだけ。簡単で洗い物の少ないダイエットレシピです。

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⑮豆腐の肉味噌チーズグラタン

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味噌風味が新しい「豆腐の肉味噌チーズグラタン」は、水切りした豆腐をグラタン皿に並べ、肉味噌、マヨネーズ、チーズをかけてトースターで焼くだけ。肉味噌は、炒めた挽き肉に合わせた調味料加え、煮詰めるだけで簡単に作れます。

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これなら続けられるかも♡

いかがでしたか?「豆腐」もアレンジ次第で様々な料理に変身するんです。バラエティー豊かな「豆腐」を使ったヘルシーレシピで、美味しく楽しく理想の体型を目指しましょう♡

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