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マンネリ解消にもお役立ち!ハマる美味しさ「激ウマ・大根レシピ」12選

レシピ

旬の大根をとことん味わう♡

私たちが日頃スーパーでよく目にする“青首大根”は、今がまさに旬の時期!この時期の大根は、甘みが増してとってもジューシー♡ぜひ積極的に取り入れたい食材ですよね。

Image Source / Getty Images

けれど、丸々一本購入したのはいいものの、ワンパターンになったり、使いきれなかったりと、お困りの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、そんなお悩みを解決する「大根レシピ特集」をお届けします。

食べ応え◎!メインディッシュのレシピ

①大根のそぼろ炒め

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調理時間はたったの10分!忙しい日にも嬉しいスピードおかずです。ごま油の香りと甘辛い味付けが食欲をそそり、一口食べたら止まらない美味しさ。冷蔵で2~3日保存可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

ご飯が進む簡単スピードおかず!『大根のそぼろ炒め』節約にも◎ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/404990

②じっくりコトコト鶏大根

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大根と鶏もも肉をじっくりコトコト煮込んだ、寒い冬にぴったりな一品です。大根は大きめにカットするのがポイント。こうすることで、大根本来のジューシーな甘みが引き立ちます。ほろっと柔らかい鶏肉も絶品です。

じっくりコトコト鶏大根 by 長岡美津恵akai-salad | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146013

③豚大根の蒸し煮ユズコショウ風味

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柚子コショウの爽やかな辛味が広がる大根と豚肉の蒸し煮です。豚肉の旨味が染み込んだ大根はなんとも絶品!辛いものが苦手な方やお子様が食べる場合は、柚子コショウを後のせにしても◎。

豚大根の蒸し煮ユズコショウ風味 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/67590d89896686fc7df944111008f651.html

④大根が主役のブリ大根

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冬の定番おかずの大根。こちらのレシピは大根を主役に、ブリのアラを使って旨味を染み込ませるのがポイント。生姜の香りが爽やかで、大根がもりもり食べられちゃいます。

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