「チーズボール唐揚げ」のレシピと作り方をご紹介。薄く叩いた鶏肉でチーズを包み、カラッと揚げました。ころんとした形がかわいく、食べた瞬間、中からとろっとチーズがとろけだします。パーティーフードやお弁当のおかずにぜひ作ってみてくださいね♪
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材料（2〜3人分）
鶏むね肉 ... 2枚
とろけるチーズ ... 120g
酒 ... 小さじ2杯
みりん ... 小さじ2杯
砂糖 ... 小さじ2杯
しょうゆ ... 大さじ1杯
片栗粉 ... 適量
サラダ油(揚げ用) ... 適量
下ごしらえ
・鶏むね肉の皮と余分な脂を取り除きます。
・チーズは16等分してまとめます。
作り方
1. 鶏肉を観音開きにしてラップをかぶせ、麺棒で叩いて厚みを均一にし、8等分にします。同様にもう1枚の鶏肉も8等分にします。
2. ボウルに①、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて揉み込み、5分置きます。
3. ②にとろけるチーズをのせてつつみ、片栗粉をまぶします。
4. フライパンに深さ1.5cmの油を入れて180℃に熱し、⑤を入れて全体がきつね色になったら完成です。
コツ・ポイント
鶏肉は叩きすぎると穴が空いてチーズを包めなくなるので、5mmほどの厚さになるように調整してみてくださいね。また鶏肉がやわらかい場合は、チーズを包んだあと冷蔵庫で10分ほど休ませてくださいね。
