イタリアの代表的なスープ「ミネストローネ」。トマトベースのスープに、そろえて切ったお好みのお野菜を加えて煮込めばOKで、お野菜の旨みと甘みを存分に感じることができるひと皿です。寒い日はもちろんのこと、お野菜不足にも活躍してくれそう♪
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トマトを使った具だくさんのミネストローネ♪
イタリアの家庭料理「ミネストローネ」の基本の作り方をご紹介しました。ベースとなるトマトスープの作り方を覚えておけば、お野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジも可能です。
今回ご紹介したように、チキン、スペイン風オムレツ、にんじんのサラダなどと合わせて、さっそく今晩の献立にいかがでしょうか。アレンジを考えるのも楽しそうです。
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