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ウエディングケーキとしても人気!つやつやたらーり「ドリップケーキ」がおしゃれ

デコレーションケーキの一種である「ドリップケーキ」は、チョコレートやフルーツで作るつやつやのグラサージュ(ソース)をかけ、垂らしこみケーキとも呼ばれています。近頃は、ウエディングケーキとしても人気で、ケーキ入刃に代わる演出としてカラードリップが取り入れられているそう。ドリップケーキのレシピやアレンジをご紹介します。

なべこ

レシピ

まさにたらりんぴっく「ドリップケーキ」

Yoko(Japan/Aomori→Yokohama ) on Instagram: “今月2つ目、オーダーのお誕生日ケーキ🎁 .  先日のマックィーンのケーキとともに、こちらも母娘ともに仲良くしてもらっているお家からのオーダーでした🎂✨ .  こちらは6号です💁 いちごはいつものように、知り合いの農家さんにお願いした完熟品。…”
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ナッペを終えたケーキに、グラサージュをかけて作られるドリップケーキは、たらーり垂れたときにできた模様が特徴のおしゃれケーキ。
全面をチョコレートでコーティングした重厚感あるケーキよりもアレンジしやすく、スイーツ作りを得意とするインスタグラムユーザーさんの中でも大人気です。

ドリップケーキに♡ココアグラサージュ♡ by s_cafe12 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品 https://cookpad.com/recipe/4848490

レアチーズケーキ×ホワイトチョコで清楚に

mai on Instagram: “2018*03*30. . #レアチーズケーキ  #フランボワーズムース . .  昨日、今日お作りしたオーダーのお誕生日ケーキ🎂 . .  1枚目  レアチーズケーキは、ティラミスケーキのデザインをご希望だったので  ホワイトチョコのグラサージュにベリーのクリームを合わせて♡…”
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ナッペ作業が苦手な方にぴったりなレアチーズケーキ。そこにホワイトチョコがベースのグラサージュを組み合わせてホワイトでまとめたドリップケーキは、ベリーのクリームがアクセントになって清楚で上品。

抹茶シフォン

まり on Instagram: “昨日のプランタニエともう1種類手土産に。 抹茶ミルクバターシフォンの抹茶チョコたらりんデコレーションケーキを作りました😊 . みよちゃん(@34neko…”
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抹茶シフォンケーキを生クリームでコーティングしてから、抹茶チョコレートのガナッシュをたらーり。
グラデーションになるようにナッペが施され、抹茶にふさわしい繊細な仕上がりに。さらにはマカロンまで手作りだというから驚きです。

手のひらサイズのドリップケーキ

Kazuko on Instagram: “✨余り物で遊んでみました〜🎂✨ ・ 冷凍してあったジェノワーズを6㌢のセルクルで抜いて、バレンタインケーキで余った生クリームと苺で小さな小さな苺のショートケーキ作ってみました🎂 ピンクのたらりんも…遊んでみました〜😆 中は、2段で間に苺も入ってます🍓 ・…”
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冷凍保存していたスポンジをセルクルで抜いてデコレーションした、手のひらサイズのかわいらしいドリップケーキは、ぜーんぶひとり占めできるサイズ感がうれしい!
いちごベースのソースの色を生かしたかわいらしい肉球のデコレーションがポイントですよ。

お祝いの日には二段ドリップケーキ

なお on Instagram: “#バースデーケーキ  @yumi.s225  由美さん お誕生日🎂おめでとうございます💓  ささやかながら 私からの、お誕生日プレゼントで~す。(笑)😁 #マジでささやか😂 #手のひらサイズ…”
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誕生日などの特別な日には、サイズ違いのスポンジを重ねてデコレーションすると、ゴージャスに仕上がります。

お菓子作りが苦手な場合、まずは市販のスポンジや、ロールケーキを使ってデコレーションの練習をしてみるのがおすすめです!

*ユキエ。 on Instagram: “* チョコたらりんチョコシフォン🍫 #名前だけで鼻血出そう * コラボレーションピンバッチは 高額で買えなかったのでw、 #落とすのも怖いw 原寸大で作ってみました。 (縦 50mm / 横 34mm) でも、やっぱり本物飾りたかったわぁw * 先週から家族が順番に色んな症状で…”
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ナッペせずに、ダイレクトにソースをかけたドリップケーキもおしゃれ! チョコレートづくしでチョコレート好きにはたまりません。

ちなみにソースがきれいにかけられなかったときは、トッピングでうまく隠してあげるときれいに仕上がるので大丈夫です。

ウエディングケーキにもドリップケーキが人気

SAYAKA(今更レポww) on Instagram: “💍.*
.
ウェディングケーキ❤️カナリ大きくて高さもあるよ🤩可愛い過ぎないようにチョコをドリップ💓想像通りの仕上がり😭✨
.
ただね〜披露宴に入場する前カラ会場にケーキが置いてあったカラ、チョコが結構溶けてきてた😵それが地味にショックでした😂💔ww”
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