豆腐とたまごで作る絶品レシピ20選！簡単に作れて節約にも◎

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたチキンスープに、溶き卵を流し入れた定番のたまごスープです。ふわふわトロトロのスープに、つるんとした豆腐がピッタリ。最後に加えるしょうが汁で、身も心も温まりますよ♪ 和食や中華など幅広い料理にマッチするので、あとひと品欲しい時にぜひお試しください。

コンソメとトマトの水煮缶で作る濃厚なトマトスープと、淡白な豆腐の相性は意外にもバツグン！卵を落とし、オリーブオイルとドライパセリをふって仕上げます。トロトロの半熟状になった卵をくずしながら食べると、いっそうコクがアップして止まらなくなるおいしさですよ。パンと一緒に召し上がれ♪

ちょっぴりピリ辛なキムチ入りのチキンスープに、豆腐とたまごをプラス。マイルドな味わいに仕上がるので、お子さまでも食べられます。香り高い春菊がアクセントになっていて、ご飯を入れて食べてもおいしそう！たまごを入れる前に、お好みで水溶き片栗粉を加えてとろみを付けるのもおすすめです。

材料をすべて耐熱皿に入れたら、レンジで3～5分加熱するだけ！酢、ラー油をかけて、酸味と辛味を楽しみます。パクチーの香りが酸辣湯風のスープによく合うので、パクチー好きならたっぷりトッピングするのがおすすめ。簡単に作れるので、忙しい朝や帰りが遅くなった日の夕食にも便利です！

鍋にもやし、豚肉、豆腐、キムチを順に重ねたら火にかけ、コチュジャンや味噌、醤油などでしっかり味付けます。仕上げにニラと卵を加えてできあがり！ボリューム満点なので、夕食のメインにもぴったりです。辛いのが苦手な方は、コチュジャンの代わりに赤味噌や砂糖で代用できます。

市販の麻婆豆腐の素を使った、たまご入りのアレンジ麻婆丼です。仕上げに黒い練りごまを入れてご飯の上に盛り付け、ブラックペッパー、卵黄、パクチーをトッピングします。コクが増して、ご飯がモリモリすすむこと間違いなし！甘口の麻婆豆腐の素を使えば、お子さまもペロリと食べられます。

鶏肉の代わりに豆腐を使った、親子丼風のヘルシーなたまごとじ丼です。めんつゆで玉ねぎと豆腐を煮こんだら、海苔をちぎり入れてたまごを流し入れます。ここで、揚げ玉を加えるのがおいしさのポイント！コクと食べごたえがグッと増しますよ♪ 三つ葉をたっぷりとちらしご飯にのせていただきます。