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おでかけにもぴったり♡可愛くて美味しい「作り置き&彩りおかず」15選

お弁当がぱっと華やかになる美味しい「作り置き&彩りおかず」を作ってみませんか?いつもの材料に少し手を加えるだけで、可愛いおかずに大変身しますよ。存在感があって目を惹くので行楽弁当にも大活躍間違いなし♡目と舌で美味しく楽しめる「彩りおかず」レシピをご紹介します。

2018年4月
レシピ

お弁当に華を添える「彩りおかず」

お弁当の中身が地味な色合いのおかずばかりで、人に見られたときに恥ずかしくなったことはありませんか?味は抜群なのに美味しそうに見えないのは「彩り」が足りないからなのかもしれません。

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人気店のお弁当を思い浮かべてみてください。ぱっと目を惹く「華」があるはずです。目と舌の両方で料理を美味しく味わうと幸せな気持ちになれますよ。あなたのお弁当にも可愛い彩りおかずで華を添えてみませんか?

可愛くて絶品!彩りおかずレシピ

①ホタテとパプリカのオリーブオイル漬け

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ベビーホタテとパプリカをオリーブオイルで炒めてから漬け込んだ、旨みたっぷりの華やかな作り置きです。コストコなどで手に入る国産ベビーホタテは美味しくて人気があるので、彩りの良い野菜と調理して楽しみましょう。

ホタテとパプリカのオリーブオイル漬け

②紫キャベツとお花大根のピクルス

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紫キャベツと大根で簡単に作れる可愛いピクルスのレシピ。紫キャベツは肉厚で硬めですが、酢に浸すと素敵なピンク色になり味が馴染んで美味しくなります。毎日のお弁当だけでなく行楽弁当の箸休めにもおすすめです。

紫キャベツとお花大根のピクルス

③ちくわのカラフル肉巻き

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いんげんと人参を竹輪に詰めて豚肉で巻き、甘辛いタレを煮絡めたカラフルなお弁当おかずレシピ。半分にカットすると、豚肉×竹輪×野菜の3色が可愛く見えて素敵ですね。こってり系の味付けでご飯も進みますよ。

ちくわのカラフル肉巻き

④小松菜の肉巻きみそ照り焼き

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小松菜と薄切り豚肉で作る栄養満点の作り置きレシピ。下茹でした小松菜を豚肉でぴっちり巻き、甘辛い味噌ダレで照り焼き風に仕上げれば完成します。お弁当に小松菜の緑が映えて、コロンと丸い形も可愛いですね。

小松菜の肉巻きみそ照り焼き

⑤ガーリックシュリンプ弁当

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彩り鮮やかなガーリックシュリンプ弁当が10分で作れちゃう嬉しいレシピ。材料をまとめてビニール袋に入れて軽く揉み、フライパンで焼くだけで美味しく作れます。コーンバターライスの黄色も可愛くて素敵です。

ガーリックシュリンプ弁当

⑥ほうれん草とベーコンのカップキッシュ

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野菜とベーコン入りの可愛いキッシュが作れるお弁当用作り置きレシピ。野菜とベーコンを炒めたら餃子カップに入れてオーブントースターで焼くだけで完成します。冷蔵庫で2~3日ほど保存可能だそうです。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

⑦レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい

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しっかり下味を付けた肉だねをチンゲンサイで巻いた可愛いプチおかずです。レンジ加熱だけで簡単に作れて、普通の焼売よりヘルシーに仕上がります。辛子醤油が良く合うので、タレビンに入れて持っていきましょう。

レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい

⑧焼きパプリカのハニーレモンマリネ

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ビタミンCをたっぷり含んだパプリカをハニーレモン風味のマリネにしたレシピ。パプリカを漬け込むときは皮を剥くと味が馴染みやすくジューシーに仕上がります。お弁当の箸休めにぴったりの色鮮やかな一品です。

焼きパプリカのハニーレモンマリネ

⑨野菜くるくる豚肉ロール

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お花のような可愛い萌え断が楽しめるお弁当おかずのレシピ。千切り野菜を豚バラ肉で巻き、レンジ加熱するだけで作れますよ。色んな野菜で楽しめるので、お好みに合わせて幅広くアレンジできそうですね。

野菜くるくる豚肉ロール

⑩ブロッコリーとツナのめんつゆ煮

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わずか5分で作れちゃう便利な副菜の作り置きレシピです。お弁当の彩りにブロッコリーを入れることが多い人は是非お試しください。麺つゆとツナの旨みが浸みた和風味のブロッコリーは、さっぱりしていて絶品です。

ブロッコリーとツナのめんつゆ煮

⑪鶏もも肉のレモン焼き

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鶏もも肉に大葉とレモンを合わせて爽やかな味わいに仕上げた一品です。地味な色合いになりがちな鶏肉も、カラフルな野菜やフルーツと合わせると彩り鮮やかな美味しいお弁当おかずになりますよ。

鶏もも肉のレモン焼き

⑫かに風味かまぼこのカップオムレツ

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耐熱カップに卵液とカニカマを入れて焼くだけの手軽で可愛いお弁当おかずです。時間がないときでもぱぱっと作れて彩りもきれいなので、覚えておくと重宝しますよ。お好みでパセリなどのハーブを散らしましょう。

かに風味かまぼこのカップオムレツ

⑬アボカドオムレツ

www.lettuceclub.net

アボカドの淡いグリーンがオムレツに映える彩りが美しいおかずレシピ。アボカドのリッチな味わいがお弁当で楽しめるなんて嬉しいですよね。コクのある味付けなので、お弁当の卵料理を格上げしたい人におすすめです。

アボカドオムレツ

⑭ホウレン草のマヨチーズ焼き

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ほうれん草×カニカマ×コーンをお弁当用カップに入れ、マヨネーズとチーズをかけて焼き上げる簡単レシピ。彩りが良く冷めても美味しい可愛いおかずです。

ホウレン草のマヨチーズ焼き

⑮簡単10分赤い鶏さん

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ピリッと辛くて美味しい鶏肉料理が10分で作れます。赤い色の調味料を使っているので、鮮やかに見栄え良く焼き上がりお弁当に入れても色褪せません。ぷりっとジューシーな鶏もも肉で作るのがおすすめだそうです。

簡単10分赤い鶏さん

可愛い彩りおかずでお弁当を格上げ♡

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お弁当用にいつも使っている食材を上手に使うと、彩りが美しい素敵なお弁当になります。可愛い「彩りおかず」をたくさん覚えて、お弁当を可愛く格上げしましょう。毎日のお弁当タイムが待ち遠しくなりますよ。

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