手作りだから安心。ホットケーキミックスの簡単な作り方［材料は4つだけ］

ホットケーキミックス粉って、市販のものを買わなくても、簡単に安く作れることを皆さんは知っていますか？最近は添加物を気にする方も多くなり、ベーキングパウダーにもアルミフリーのものが増えてきました。

しかも市販のものよりも価格を抑えられるので、家計も助かり一石二鳥ですね。添加物が気になる方は、自分で選んだ材料で安心安全な粉から自分で作っちゃいましょう！お子様にも安心して食べさせてあげられますね。

簡単に作れるホットケーキミックス粉は、甘さも自分好みに調節することができるのがうれしいところです。少し多めに作って、空気に触れないような容器に入れ、冷蔵庫で2～3ヵ月ほど保存できます。

それでは、簡単すぎる自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介します。

・小麦粉　　　　　　　160g
・砂糖　　　　　　　　30g
・ベーキングパウダー　小さじ2
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ

1.小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。

2. 1に砂糖と塩を混ぜて完成！

アレルギーなどをお持ちの方やグルテンフリーを心がけている方は、小麦粉の代わりに米粉を使うこともできます。グルテンフリーの米粉は、名前の通りお米で作った粉のことです。

米粉を使って自家製ホットケーキミックスを作るときは、材料の小麦粉を米粉にするだけ。米粉の場合はふるいにかける必要もありませんので、粉の材料を混ぜるときは泡立て器でよく混ぜてくださいね。

自家製のホットケーキ粉を使った、ふわふわのホットケーキ。自分で作った粉で作ったホットケーキだからこそオリジナル感があり、安心して食べられます。

シンプルな材料で簡単に作れるので、子供のおやつや朝食にもぴったりです。今回ご紹介する基本レシピは、シンプルなのにふっくらおいしくできちゃいます。

・自家製ホットケーキミックス　200g
・牛乳　　　　　　　　　　　　100cc
・卵　　　　　　　　　　　　　1個
・プレーンヨーグルト　　　　　大さじ3
・バニラエッセンス（あれば）　少々

1.卵、牛乳、ヨーグルトをボウルに入れる。

2.卵のかたまりをよくほぐすように混ぜる。バニラエッセンスを数滴たらすと、甘い香りに仕上がります。

3.2に自家製ホットケーキミックスを、2～3回に分けて入れる。

4.ヘラなどで、さっくりと軽く混ぜる。

5.160℃に温めたホットプレートに、生地をぽてっとのせて焼く。フライパンの場合は、軽く油やバターをひいて中火以下で焼く。

6.表面にぽつぽつと気泡が出てきたら、ひっくり返す合図。裏返して2～3分ほど焼いてできあがり。

※生地の大きさによって焼き時間が変わるので、様子を見ながら中まで火を通しましょう。