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カレーに入れるとおいしい野菜はなに?試したいレシピ8選も

レシピ

ご家庭で作るカレーの定番と言えば、じゃがいもやにんじん、玉ねぎなど。定番のカレーもおいしいですが、たまには野菜をアレンジしてちょっと変わったカレーに挑戦してみませんか?今回は夏野菜、変わり種、冬野菜などでカレーに合うお野菜をご紹介します。

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6. ゴーヤやパプリカの夏カレー

ゴーヤ、なす、パプリカ、プチトマト、そして彩りに枝豆を使った色鮮やかな夏カレーです。お肉の代わりに、ランチョンミートを使うのがポイント。ゴーヤとランチョンミートで沖縄の香りがしそうなひと品ですね♪ランチョンミートを使っているので、味の濃さは調整してくださいね。

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7. さつまいもがたっぷりカレー

大きめに切ったさつまいもがゴロゴロと入ったカレーです。仕上げに細切りにしたピーマン、パプリカ、なすを素揚げにして添えればできあがり。ほんのり甘いさつまいものカレーの箸休めとしてもピッタリです。お野菜はほかにも、にんじん、しめじなども相性がよさそうです。

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8. 牛肉と大根のカレー

大根のカレーというとあまりピンとこない方も多いのではないでしょうか。大根は炒めたらじっくりと蒸し煮にするのがポイント!甘みが引き立っておいしく仕上がるそうですよ。生姜やにんにくなどを使うと風味もプラスされるので、あっさりとした大根でも味に深みが増しますよ。

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いつものカレーの野菜を変えるだけ!

カレーに合う野菜についてまとめてみましたがいかがでしたか?「この野菜が本当にカレーに合うの?」と驚かれた方もいるかと思いますが、カレーは割とどのようなお野菜でも合わせやすいのです。

食材を変えることは、いつものカレーにマンネリ化しているという方におすすめ。お野菜を変えるだけで新しい味の発見があるかもしれませんよ。お好みでお野菜を組み合わせてみるのもいいですね♪ぜひベストマッチな組み合わせを探してみてください!

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