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もはや芸術作品!美味しくてヘルシーな「#ワンプレートサラダ」が素敵♡

レシピ

⑤斬新なバーガー風

satomi on Instagram: “サラダ日和な日曜日。

#なんのこっちゃ”
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ハンバーガーのように、バランスよく素材を積み上げていく盛り付けです。一番下はドン!と柑橘類で土台を作り、後はお好みの野菜を乗せていきましょう。最後をレモンで締めくくるとこんなに爽やかに♡

⑥ナイスアイデア!フルーツの皮の器

グレープフルーツのような皮に厚みのある柑橘類は、その皮を器に使うのもアリ。野菜を一口大に切りそろえ、あらかじめドレッシングで和えてから盛り付けると良いですね。彩り鮮やかで、見た目も涼しげです。

⑦カラフルで楽しい!レインボー

Akari on Instagram: “ひとりブランチに#コブサラダ ♥️8年前、ロサンゼルスのレストランで「#cobbsalad ?昆布入ってるの?」っと聞いてしまった恥ずかしい思い出の#サラダ です💦「昆布は日本語だろ😒」ってツッコまれました🙇正しくは、コブさんが考案したサラダだからこの呼び名とのこと😁 ……”
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野菜をダイス状にカットして混ぜていただく「チョップドサラダ」がとても人気です。その「混ぜる」という行程をやめて、色ごとに並べたアレンジがこちら。レインボーのようなカラフル具合が、とっても楽しいサラダです。

⑧カラフルで楽しい!ドット柄

色の違うプチトマトを輪切りにして周りに並べただけなのに、こんなに可愛いワンプレートサラダになります。あえてクリアなプレートを使うことでトマトの色が引き立ち、とても涼やかです。

⑨遊び心満点♡タワー型

Akari on Instagram: “3週間前に10本198円で買った#人参 が、消費出来ない🐰🐴責任をもって#ひとりごはん で大量消費🌟 昨夜の#ナポリタン の残りもあったので#エルメスカラー の#プレートごはん が完成〰️💛 #野菜スティック を#ジェンガ…”
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「何!?」と、思わず目を疑ってしまう温野菜サラダ。大きさを揃えてカットしたら、ジェンガのように縦横組み合わせながら積み上げていきましょう。たまには、こんな遊び心があっても良いですよね。

プレートを贅沢に使って

⑩ドレッシングアート

ラテアートならぬ、ドレッシングアートも素敵ですよね。主役はあくまでも野菜たちですが、味はもちろん、見た目でも花を添えてくれるのがドレッシングの良いところです。中央に野菜を盛ったら、周りのスペースにドレッシングでアートを。パティシエの気分で楽しんで♡

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