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成城石井のバイヤーがセレクト!チョコレートとお酒の絶品ペアリング5選

グルメ

ここ数年、スイーツを提供するバーが増えるなど、スイーツとお酒のペアリングが定番化しているよう。そこで、今年のバレンタインはチョコレートとお酒を一緒に楽しんでみるのはいかが? 今回は、チョコレートとお酒のおいしい組み合わせを、国内外のお酒や食品が揃う「成城石井」のバイヤー・星野鉄兵さんが提案。おうちで大人だけの甘いリラックスタイムを過ごして。

スパイシーな味わいのウイスキー×スパイスを使ったチャイチョコレート

チョコレートと相性がいいお酒といえば、外せないのがウイスキー。スコットランド、スカイ島の自然が生み出した「タリスカー10年」は、複雑な香りと個性的な味わいを持つシングルモルト。

「潮風のような香りと黒胡椒を想わせるスパイシーな味わいが特徴のウイスキーです。おすすめのペアリングは『成城石井 素材を味わうチャイチョコレート』(200g入り1069円)。ウイスキーのスモーキーな風味とチャイ由来のスパイシーさがマッチします」

モエヘネシ-ディアジオ/タリスカー 10年

価格:3719円
容量:700ml
アルコール度数:45.8%

ベリーの風味がある赤ワイン×チーズの風味豊かなティラミスチョコレート

イタリアの代表的な黒ぶどう品種モンテプルチャーノで作った「ラ ピウマ モンテプルチャーノ ダブルッツォ」は、果実味・酸味・渋みのバランスが取れた赤ワイン。さまざまな料理はもちろん、チーズを使ったスイーツとも相性がいいという。

「おすすめのペアリングは、『成城石井ティラミスチョコレート』(200g入り1177円)です。ワインが持つベリー系の果実のような風味が、チョコレートに含まれるマスカルポーネチーズと相性抜群です」

モンド・デル・ヴィーノ/ラ ピウマ モンテプルチャーノ ダブルッツォ

価格:1090円
容量:750ml
アルコール度数:13%

ナッツの風味がある白ワイン×アーモンドたっぷりのチョコレート

オーストラリアで造られた「30マイル シャルドネ」は、キリリと辛口で、フレッシュな味わいと適度なボリュームがある白ワイン。柔らかな酸味とほのかに感じるナッツのような風味も特徴的。

「ナッティな風味が心地よいこのワインには、カリッとした食感が楽しめる『成城石井 クランチチョコレート』(200g入り1069円)がおすすめ。アーモンドの香ばしさをワインの風味が引き立てます。ビターとミルク、お好みで選んでくださいね」

クアリサワインズ/30マイル シャルドネ

価格:1390円
容量:750ml
アルコール度数:13%

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