無料の会員登録をすると
お気に入りができます

めんつゆやオイルで簡単!macaroni考案「◯◯漬け」レシピまとめ

レシピ

消費期限が近いけど食べきれなさそうな食材、捨ててしまうのはまだ早いかも!調味液に漬け込めば、鮮度が落ちてしまった食材もおいしく消費できる常備菜に生まれ変わりますよ。macaroni動画のなかから、おすすめの○○漬けレシピをご覧ください♪

茂山 夏子

コスパ抜群な厚揚げも南蛮漬けと相性◎ 厚揚げに片栗粉をまぶして焼き上げると、もっちりジューシーな食べ応えになります。シャキシャキお野菜ともっちり厚揚げの、豊かなコントラストを楽しんでみませんか?

7. 紫キャベツとお花大根のピクルス

Photo by macaroni

くり抜いた大根と紫キャベツをピクルス液に漬けるだけで、美しいピンク色のピクルスが完成!お弁当の見た目にこだわりたいときや"おもてなし"の料理にぴったりなレシピです。

macaroni動画ではローリエを加えていますが、昆布に変えるとほんのり和風な味わいに。ワインビネガーや梅酢など、使うお酢によっても風味が変わります。メインディッシュに合わせて、お好みの味付けに仕上げてみてくださいね。

8. 食欲そそる!ザクザクニラ醤油

Photo by macaroni

最後にご紹介するのは、シンプルな料理にかけるだけでおいしい魔法がかかる万能ダレのレシピ。ニンニクとごまの風味はもちろん、タレに漬けても失われないナッツのザクザク食感がおいしさの秘密!

そのままご飯にかけてもよし。お豆腐やお刺身に合わせてもおいしくいただけます。余りがちなニラを消費したいときに、ぜひお試しください♪

漬けるだけで絶品常備菜に変身!

食べきれない食材をおいしく消費したいときは、調味液やオイルに漬けてしまうのが一番!どれもお手軽に作れて、色々な料理と組み合わせがきくレシピばかりです。ぜひmacaroni動画を参考に、余った食材を賢く消費してみてくださいね♪

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ