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ヘルシー&節約もできちゃう♡「豆腐」を使ったアイデアレシピ15選

私たちの食卓に欠かせない「豆腐」。けれどメニューがワンパターンになってマンネリを感じることも…。今回はそんなマンネリを解消する、豆腐を使ったアイデアレシピをご紹介いたします。

2018年6月
レシピ

ヘルシーで節約にもなる豆腐料理

ヘルシーで高タンパク、おまけに節約にもなる優秀食材「豆腐」。冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。けれど、いつも同じ食べ方だとどうしてもマンネリになりますよね。

今回は、そんなマンネリを解消する豆腐を使ったアイデアレシピをご紹介します。ヘルシーなサラダからガッツリ系おかずまで幅広くラインナップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

豆腐を使ったアイデアレシピ15

①豆腐のゴマ酢和え

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少ない材料で作れる「豆腐のゴマ酢和え」です。甘酢を使ってさっぱりした味わいに。もう一品欲しい、そんな時にも便利なレシピです。(調理時間目安:10分)

豆腐のゴマ酢和えの詳しいレシピ

②アボカド豆腐サラダ

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豆腐とアボカドを使った美容効果の高いサラダです。豆腐はしっかり水気を切るのが美味しく仕上げる秘訣です。おつまみにもオススメですよ。(調理時間目安:15分)

アボカド豆腐サラダの詳しいレシピ

③サラダ風冷奴

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ざる豆腐を使ったオシャレな冷奴です。オリーブオイル、粗塩、粗挽きコショウをかけてイタリアン風に。普通の冷奴に飽きたらぜひお試しください。(調理時間目安:15分)

サラダ風冷奴の詳しいレシピ

④豆腐のショウガあんかけ

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ほっこり温まる「豆腐のショウガあんかけ」。レンジで水切りした豆腐にあんをかけるだけの簡単プロセスも魅力的。仕上げは三つ葉やネギを散らして彩りを添えて。(調理時間目安:5分)

豆腐のショウガあんかけの詳しいレシピ

⑤崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ

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食べ応え抜群の中華風レシピです。このまま食べるのはもちろん、ご飯にかけて丼にしても絶品です。(調理時間目安:10分)

崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけの詳しいレシピ

⑥豆腐のキノコあんかけ

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きのこあんをたっぷりかけたヘルシーな一品。今回はシメジとエノキを使いましたが、お好みで他のキノコを使っても美味しいですよ。(調理時間目安:10分)

豆腐のキノコあんかけの詳しいレシピ

⑦ブロッコリーと豆腐の塩炒め

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塩味ベースのあっさりとした炒め物です。チリメンジャコでコクと旨味をプラス。ブロッコリーは食感を残すため、火を通しすぎないようにしましょう。(調理時間目安:15分)

ブロッコリーと豆腐の塩炒めの詳しいレシピ

⑧豆腐のアンチョビ炒め

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豆腐をまるまる一丁使ったボリューム満点の一皿。隠し味に入れたアンチョビが食欲をそそります。(調理時間目安:20分)

豆腐のアンチョビ炒めの詳しいレシピ

⑨豆腐のみそチーズ焼き

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水気を切った豆腐に合わせ味噌とチーズをのせてオーブンで焼き上げました。厚揚げやはんぺんでも美味しく作れます。お酒のお供にもぴったりです。(調理時間目安:20分)

豆腐のみそチーズ焼きの詳しいレシピ

⑩豆腐のステーキ

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がっつりと食べ応えのある豆腐ステーキです。特製のニラソースをたっぷりかけて召し上がれ。(調理時間目安:20分)

豆腐のステーキの詳しいレシピ

⑪ボリュームたっぷり豆腐南蛮

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チキン南蛮ならぬ「豆腐南蛮」。チキンに引けを取らないボリューム感で、男性も大満足間違いなし!(調理時間の目安:10分)

ボリュームたっぷり豆腐南蛮の詳しいレシピ

⑫ふわふわ豆腐しゅうまい

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ヘルシーで優しい味わいの豆腐シュウマイです。レンジで加熱するので、洗い物が少なく手間がかからないのも嬉しいポイントです。(調理時間目安:20分)

ふわふわ豆腐しゅうまいの詳しいレシピ

⑬豆腐のツナみそグラタン

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大葉の香りがアクセントになった和風のグラタンです。絹ごし豆腐を使って舌触り滑らかに◎。(調理時間目安:15分)

豆腐のツナみそグラタンの詳しいレシピ

⑭お豆腐のとろとろかき玉あん

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ほっと優しい味わいの「お豆腐のとろとろかき玉あん」。食欲が落ちているときでもツルッと頂けます。このまま食べても良いですが、ご飯やうどんにかけても美味しいですよ。(調理時間目安:5分)

お豆腐のとろとろかき玉あんの詳しいレシピ

⑮豆腐の卵とじ丼

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甘辛く味付けした豆腐を大胆にご飯にのせた、ガッツリ系豆腐レシピです。これ一品でも食べ応え抜群です。(調理時間目安:15分)

豆腐の卵とじ丼の詳しいレシピ

豆腐の可能性は無限!

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いかがでしたか?あっと驚くアイデアに、思わず全部試したくなりますね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、豆腐料理のレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか♡

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