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ハワイの漬け料理「ポキ」のレシピ! 定番からアレンジまで10選◎

レシピ

10. サーモンとアボカドのポキ丼

先ほどのポキ丼と変わり、こちらは、サーモンだけを使用したレシピです。味付けは、醤油・みりん・わさび・ラー油で、少々ピリ辛な1杯になりますよ。食材をタレに漬け込んで、ご飯に乗せ、更に卵黄でまろみをプラスし、たまご好きにはたまらないお味に。手間はかかりますが、温泉卵でもOKですよ。

macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア https://macaro-ni.jp/redirect?url=http%3A%2F%2Fpecolly.jp%2Fuser%2Fphotos_detail%2F1935017%3FphotoType%3Dall%26recipeSort%3D1%26offset%3D14%26offsetId%3D1935017%26&summary_id=58018&content_id=221772&content_type=link

ポキはハワイの伝統料理

ハワイの伝統料理「ポキ」をご紹介しました。ポキは、魚の刺身を小さく切って、ポキタレに漬けこんだ料理で、マグロやサーモンだけではなく、エビやカツオ・タコでもおいしくいただけます。

和える食材は、アボカドやたまねぎ・わかめなど海藻類で、辛めの味付けが特徴でしたね。辛みが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油を使ってみてはいかがでしょうか。

お寿司の具材としても合うので、手巻き寿司パーティーを開催したら、ゲストが喜ぶこと間違いなし。みんなで南国ハワイを堪能できそうですね。

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