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蒸し暑い日はコレ♡火を使わない「絶品おかず&作り置き」15選

蒸し暑い日は、レンジ加熱で簡単に作れる絶品おかずで乗り切っちゃいましょう。キッチン内の作業で火を使わないので、汗をダラダラ流して頑張らなくても美味しい料理が楽しめますよ。手軽な材料で簡単に作れる絶品レンジおかずと作り置きレシピをご紹介します。

2018年6月
レシピ

レンジ調理だけで絶品料理が楽しめる

蒸し暑い夏はキッチンで火を使う料理のときに少なからずストレスを感じてしまいますよね。そんなときはフライパンやオーブンを使わないレンジ料理がおすすめです。キッチンでの暑さを回避しましょう。

レンジを上手に利用すれば、肉・魚・野菜・きのこ類など幅広い食材を絶品料理に変身させることができます。火を使わなければキッチンが暑くなりにくいので、調理ストレスを軽減しながら美味しい食事が楽しめますよ。

絶品!レンジおかず&作り置きレシピ

①鶏むね肉とえのきのネギ塩バター蒸し

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鶏むね肉を濃厚バターのレモンねぎ塩でいただくヘルシーな蒸し料理です。10分ほど冷蔵庫で味を馴染ませたら6分レンジ加熱して5分放置で完成します。さっぱり爽やかで美味しいので、暑い日でも箸が進みますよ。

鶏むね肉とえのきのネギ塩バター蒸し

②鮭ときのこの和風マリネ

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レンジ加熱1回だけで簡単に作れる鮭ときのこの絶品マリネです。素材の旨みをレンジでぎゅっと閉じ込めることができ、酸味の効いた甘辛醤油がとても良く合います。作り置きして、冷蔵庫で1~2日ほど保存可能です。

鮭ときのこの和風マリネ

③バタポンでこってり豆苗の肉巻き

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安い豆苗と豚バラ肉でぱぱっと作れるお得感満載の嬉しいレシピ。下味を付けた豚バラ肉で豆苗を巻いてレンジ加熱し、バタポン風味ダレもレンジで温めるだけなので簡単ですよ。

バタポンでこってり豆苗の肉巻き

④レンジで簡単なすの豚肉巻き

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茄子に豚バラ肉を巻きつけてレンジ加熱する大胆な調理法が目を引く凄いレシピ。豚バラ肉の旨みをまとったトロトロ茄子が最高に美味しい一品です。大根おろしとバタポンだれで、さっぱり爽やかにいただきます。

レンジで簡単なすの豚肉巻き

⑤豚しゃぶキャベツのピリ辛ネギだれ

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薄切り豚ロース肉とキャベツで作る中華風豚しゃぶのレシピ。千切ったキャベツと下味をつけた豚肉をレンジ加熱し、混ぜるだけのピリ辛ダレをたっぷりかけるだけで完成します。夕食のメインに是非どうぞ。

豚しゃぶキャベツのピリ辛ネギだれ

⑥鶏ささみといんげんのピリ辛ごま和え

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レンジ加熱で作れて冷蔵保存も可能な便利な作り置きレシピです。鶏ささみといんげんをレンジ加熱し、調味料を加えて混ぜ合わせるだけで、ごまの香り豊かでヘルシーな和え物が完成します。お弁当などに便利ですよ。

鶏ささみといんげんのピリ辛ごま和え

⑦にんじんのごま味噌和え

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人参が1本ぺろりと食べられちゃうほど美味しくて便利な作り置きレシピ。スライスした人参をレンジ加熱して調味料と和えるだけで作れます。2~3日ほど冷蔵保存可能なので、もう一品欲しいときに重宝しそうですね。

にんじんのごま味噌和え

⑧レンジでえのきチャプチェ

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牛肉とえのきたけを使いレンジ加熱で作る食物繊維たっぷりチャプチェです。焼肉のタレを上手に利用するレシピなので味付けも簡単。野菜たっぷりで栄養バランスが良いので、夕食のメインに是非どうぞ。

レンジでえのきチャプチェ

⑨チンジャオチキンロースー

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鶏むね肉を使ったヘルシーなチンジャオロースー風レシピ。レンジ加熱と余熱で程よく火を通すので、しっとり美味しく仕上がります。メインおかずとしてはもちろん、丼の具としてもおすすすめです。

チンジャオチキンロースー

⑩大根としいたけの塩昆布煮

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大根の煮物がレンジだけで簡単に作れる嬉しいレシピです。暑い日は煮物を敬遠しがちですが、レンジ調理ならノンストレスで作れますよ。塩昆布を使った簡単な味付けで、煮物が苦手な人でも奥深い味に仕上げられます。

大根としいたけの塩昆布煮

⑪レンジで作る麻婆春雨

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ピリッと辛い麻婆春雨がぱぱっと美味しく作れます。耐熱容器に材料と調味料を加えながらレンジ加熱するだけなので、春雨を戻す作業も不要なのが嬉しいですね。ご飯もどんどん進みますよ。

レンジで作る麻婆春雨

⑫豚肉となすとトマトのうまだれあえ

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豚肉と夏野菜で作る旨みたっぷりのレンジ料理です。豚肉とトマトの旨みを吸い込んだ茄子がジューシーで絶品なので、食欲がないときでも食べやすくておすすめですよ。

豚肉となすとトマトのうまだれあえ

⑬あっという間の鶏チャーシュー

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わずか15分で美味しい鶏チャーシューが作れるレシピです。鶏もも肉を使うので、ぷりぷりジューシーに仕上がります。お好みの野菜をたっぷり乗せ、旨みが凝縮した肉汁を絡めながらいただきましょう。

あっという間の鶏チャーシュー

⑭豚肉とキャベツのレンジ蒸し

www.lettuceclub.net

豚ロース薄切り肉×キャベツ×豆苗で作る手軽でボリューミーな一品。豚肉と野菜をレンジで蒸し、ニンニクが効いた濃厚ごまダレをたっぷりかけていただきます。調理時間10分くらいで簡単に作れますよ。

豚肉とキャベツのレンジ蒸し

⑮牛肉ときのこのレンジ蒸し

www.lettuceclub.net

牛もも肉スライス×きのこ3種類をたっぷり使った簡単でヘルシーなレンジ料理。牛の赤身はビタミンB群が豊富な上に、高タンパクで低カロリーです。食物繊維が豊富なきのこと美味しくいただきましょう。

牛肉ときのこのレンジ蒸し

ノンストレスなレンジ料理を楽しもう

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レンジ調理だけでぱぱっと作れる絶品おかずは、忙しいアラサー女性の強い味方です。火を使わず暑さストレスのないレンジ料理を楽しみながら、美味しく食べて乗り切ってくださいね。

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