今回はレンジで簡単に作れる「天津飯」のレシピをご紹介！ボウルに材料を入れてかき混ぜたら、あとはレンジでチンするだけの簡単レシピです。洗い物も少なく、火を使わないのでとっても楽チン！甘酢あんをとろ〜りかけてめしあがれ♩
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材料（1人分）
卵 ... 2個
かにかま ... 2本
長ねぎ ... 1/4本
☆鶏がらスープの素 ... 小さじ1/2杯
☆塩こしょう ... 少々
☆マヨネーズ ... 大さじ1杯
＜甘酢あん＞
★砂糖 ... 大さじ1/2杯
★しょうゆ ... 大さじ1/2杯
★酢 ... 大さじ1杯
★塩 ... 少々
★酒 ... 大さじ1杯
★鶏がらスープの素 ... 小さじ1/2杯
★オイスターソース ... 小さじ1杯
★片栗粉 ... 小さじ1と1/2杯
★水 ... 100cc
下ごしらえ
・かにかまは細く割きます。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
作り方
1. ボウルに卵を割り入れて、白身が切れるまでしっかり混ぜます。
2. 細く割いたかにかま、長ねぎ斜め薄切り、☆の材料を加えて混ぜ合わせます。
3. 浅めの耐熱容器にラップを敷いて②を流し込み、ラップをかぶせずにレンジ600Wで1分加熱します。
4. 一旦取り出し、卵が固まっている部分を泡立て器で崩して混ぜ合わせ、更にレンジで1分30秒加熱します。周りが固まっていたら、かに玉は完成です。※固まっていない場合は10秒ずつ加熱してください！
5. 次に甘酢あんを作ります。耐熱ボウルに★を入れ、ラップをせずにレンジ600Wで1分加熱します。
6. 一回取り出して全体を混ぜ、さらにレンジ600Wで1分30秒加熱し、よく混ぜてとろみがついたら完成です。※あんはだまになりやすいので、様子を見て途中で取り出し、かき混ぜてくださいね☆
7. ご飯を盛った器に④をひっくり返して乗せ、甘酢あんをたっぷりかけて完成です！お好みでグリーンピースをトッピングして召し上がれ☆
コツ・ポイント
④の工程では、卵の中心が固まっていなくても余熱で固まりますっ！かに玉は耐熱容器の形に固まりますので、ひっくり返して乗せるときれいなドーム型になりますよ☆レンジによって加熱時間が変わりますので、確認しながら調整してくださいね♪
